人民网北京5月17日电 （夏迪）人类的活动促成了食物的相聚，而食物的离合也在调动着人类的聚散。多少次相逢聚会的快乐，都恰恰体现在一桌精致的食物上，美食的相逢印证了中国传统的“缘分”。旅游频道再次带领大家梳理舌尖II第五集《相逢》中出现的美食美景，在领略美食的同时，您还记得当年聚会时的她吗？
【锡林郭勒·内蒙古】
推荐美食：小鸡炖蘑菇
美食简介
小鸡炖蘑菇即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的种类，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香,是名副其实的山珍野味。
值得品鉴的旅游资源：锡林郭勒大草原、蒙元文化
城市简介
锡林郭勒盟位于中国的正北方，内蒙古自治区的中部，驻地锡林浩特市。境内美丽辽阔的锡林郭勒大草原旅游资源非常丰富，尤其以草原旅游资源丰富、草原类型完整而著称于世。锡林郭勒盟不仅拥有美丽的草原自然风光、古朴的蒙古族风情以及独特的生产生活方式，众多的文物古迹、悠久的历史文化和宜人的避暑气候也是锡林郭勒萌的几大特色，踏着优美的旋律，伴随着蒙古族长调，倾听着马头琴的诉说，锡林郭勒会给您带来最快乐的时光。
旅游线路推荐
金色锡林郭勒--浪漫感怀游：该季节的锡林郭勒天高、云淡、风轻、满目金黄，可在此领略到秋高气爽，一派丰收的景象，让您渡过一个浪漫感怀的金秋
适宜时间：每年9--11月
线路：自驾车5日游、民族风情3日游、蒙元历史文化5日游、边境口岸3日游、探险3日游、科学考察3日游
银色锡林郭勒--冰雪运动游：该季节的锡林郭勒瑞雪纷飞、银装素裹，可在此体验到冰清雪美、千里冰封、万里雪飘的北国风光及浓郁的民俗风情
适宜时间：12月至来年2月
线路：自驾车5日游、冬季那达慕5日游、边境口岸3日游、冰雪体验5日游、民族风情5日游、冬季探险5日游
【重庆】
推荐美食：重庆火锅
美食简介
要说重庆的美食代表，当属重庆火锅，毫不夸张地说：“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆!”因为原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等，又称为毛肚火锅或麻辣火锅。出生在重庆的刘演员说，要想体验重庆饮食文化，就一定要到老火锅馆。那里有特制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。
值得欣赏的美景：长江三峡、大足石刻、武隆喀斯特
城市简介
重庆是中国著名历史文化名城，有文字记载的历史达3000多年，是巴渝文化的发祥地。因嘉陵江古称“渝水”，故重庆又简称“渝”。重庆地貌以丘陵、山地为主，其中山地占76%，有“山城”之称，属亚热带季风性湿润气候。重庆域内水系丰富，流经的重要河流有长江、嘉陵江、乌江、涪江、綦江、大宁河等，长江干流自西向东横贯全境，流程665公里。境内旅游资源丰富，有长江三峡、世界文化遗产大足石刻、世界自然遗产武隆喀斯特等壮丽景观。
旅游线路推荐
五日游大足石刻世界文化遗产+长江三峡游：主城观光（大礼堂、三峡博物馆、动物园、贝迪温泉、南温泉）——大足石刻（宝顶山石刻、北山石刻）——长江三峡（涪陵白鹤梁、丰都名山、忠县石宝寨、奉节白帝城、巫山小三峡）
一日游重庆多彩都市游：主城观光（解放碑、洪崖洞、大礼堂、三峡博物馆、南滨路、洋人街、南山夜景等）——温泉体验（融汇、贝迪、东泉、南温泉、统景、柏联SPA等）——红色经典（白公馆、渣滓洞等）——古城古镇风貌（磁器口、民国街、龙兴古镇等）——都市新貌（江北嘴、重庆大剧院、国泰艺术中心、中央公园、国博中心、园博园等）——高尔夫休闲（上邦、保利等）
【杭州·浙江】
推荐美食：西湖醋鱼 片儿川
美食简介
“西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜，属浙菜系，其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。此道菜选用西湖草鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，肉滋别具特色。
片儿川面是杭州的汉族风味小吃。面的浇头主要由倒笃菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
值得欣赏的美景：西湖、千岛湖、西溪湿地、林隐寺
城市简介
杭州位于中国东南沿海北部，是浙江省省会，浙江省第一大城市，也是全国重点风景旅游城市和历史文化名城，中国七大古都之一。杭州历史源远流长，自秦设县治以来，已有2200多年历史。杭州还是五代吴越西府和南宋行都，“上有天堂、下有苏杭”，表达了古往今来的人们对于这座美丽城市的由衷赞美。元朝时曾被意大利旅行家马可·波罗赞为“世界上最美丽华贵之城”。
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精华一日游
林隐寺-西湖-南山路
浪漫休闲二日游
第一天：西湖-宋城-清河坊
第二天：龙井村-西溪湿地
【开封·河南】
推荐美食：鲤鱼焙面 开封灌汤包
美食简介
鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的汉族菜肴，也是“豫菜十大名菜之一”。鲤鱼焙面选料严格，制作精细，用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼(重一斤左右)。这种鱼肉味纯正，鲜美肥嫩。鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦楞花纹，下入热油锅内炸透，加以白糖、香醋、姜末、葱花、料酒、食盐等调料,对入开水,用旺火热油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡汁即成。“焙面”又称“龙须面”。起初面用水煮食，后来，不断改进，过油炸焦，使其蓬松酥脆，吸汁后，配菜肴同食，故称“焙面”。
灌汤包子，汉族特色小吃，早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品。开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。特点：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
值得欣赏的美景：清明上河园、龙亭公园、大相国寺、天波杨府
城市简介
开封古称汴梁，位于河南省东部，在中国版图上处于豫东大平原的中心位置。开封是一座具有悠久历史的文化名城。地处中原腹地、黄河之滨的开封，是中华民族的主要发祥地之一，迄今已有2700多年的历史。开封是一座人文与自然景观交相辉映的城市，具有“文物遗存丰富、城市格局悠久、古城风貌浓郁、北方水城独特”四大特色。在开封2700多年的历史长河中，开封城虽屡毁屡建，但城址和中轴线始终不变，被誉为城市发展史中罕见的特例。
旅游线路推荐
第一天：游览开封天下首府——开封府，北宋皇家寺院——大相国寺，午后游览北宋皇宫遗址——龙亭、天波杨府、中国翰园
第二天：游览大型民俗主题公园——清明上河园，观具有北宋中原文化特色的大型民俗表演，中餐后游览天下第一塔——铁塔
【上海】
推荐美食：炸猪排 南翔小笼包
美食简介
上海炸猪排做法：将猪肉切成长13厘米、宽45厘米、厚0.4厘米左右的大片，平摊在砧板上，用刀背拍透，放盘内用葱结、姜块、绍酒、精盐、味精、胡椒粉浸渍数分钟。炒锅旺火烧油至六成沸，将猪肉上蛋白浆后下油锅炸至金黄色酥脆便可捞起，沥清油，排好便可上桌。
南翔小笼是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，原名南翔大肉馒头，后曾称南翔大馒头，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治，至今已有100多年历史。由日华轩点心店主黄明贤创始，后日华轩的小笼师傅分别受雇于古猗园或自行开设松鹤轩经营，全镇酒菜馆争相仿制，旅沪的南翔人也邀请南翔师傅，分别在上海城隍庙和西藏路开设南翔小笼店，经常顾客盈门。
值得欣赏的美景：黄浦江、江南水乡小镇
城市简介
上海，简称“沪”，中国第一大城市。上海地处长江入海口，东向东海，南濒杭州湾，西与江苏、浙江两省相接，共同构成以上海为龙头的中国最大经济区“长三角经济圈”。上海拥有深厚的近代城市文化底蕴和众多历史古迹，其江南的吴越传统文化与各地移民带入的多样文化相融合，形成了特有的海派文化。上海在2010年成功举办了世界博览会。
推荐景点：东方明珠电视塔、上海野生动物园、外滩、上海科技馆、东滩世界地质公园
【沙湾·新疆】
美食推荐：新疆大盘鸡
美食简介
新疆大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，适合亲朋好友聚会食用。大盘鸡来源有众多说法，真实的来源已无法考究，据说发源地是新疆沙湾县，流传多的说法为在新疆炒菜的基础上配以多种作料而成。
值得品鉴的旅游资源：河流、温泉、森林、哈萨克、维吾尔人文风情、草原文化
城市简介
沙湾县位于天山中段北麓，准噶尔盆地南缘，东距自治区首府乌鲁木齐市185公里。县内冰川雪岭、峡谷山川、松涛瀑布、悬崖古寺盎然其中；湖泊水库、温泉、芦苇荡、草原、沙漠、珍稀动植物点缀其间；山区自然景观壮丽秀美，水域风光独特隽秀，蒙古庙、宁家河、塔斯布拉克等景点让人心旷神怡；水域风光独特隽秀，分布广泛，千泉湖、柳树沟、海子湾风景各异，使人心潮波澜；山区草原文化底蕴深厚，哈萨克民族风情浓郁无限。
推荐景点：温泉景区（国家3A级）、鹿角湾景区（国家3A级）、森林公园（国家3A级）、千泉湖景区、瀚海柳浪景区、塔斯布拉克景区、宁家河景区
(来源:人民网)
(原标题：西湖醋鱼老火锅梳理“舌尖中国II”美食美景（5）)
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