随着微信的风行，微信“朋友圈”里打着“熟人牌”，卖自制食品的生意人越来越多—

“水果卷卷还剩最后10个，现货榴莲蛋糕、水果芝士，支持送货……”随着微信这一社交工具逐渐渗入到市民生活中，微信“朋友圈”里打着“熟人牌”卖自制食品的生意人越来越多。因为无需考虑实体店铺门面高额的租金费用，这些食品的售价往往也比市面上的低，受到越来越多人的追捧。

不过，记者近日在采访中发现，这些手工自制美食火爆销售的背后，却存在着无证经营、食品安全监管空白等隐患。

烘焙达人的“微信”商机

因为有着绘画特长，来自太原的娜娜可以把别人的照片以卡通人物的形式画在蛋糕上，这个可爱的创意让她的“TianaCake手制甜品微信店”在很短的时间内，就风靡了太原的年轻人朋友圈。

“我会自己创作一些花样蛋糕，但主要是接受订做，订做的价格会高一些。”娜娜告诉记者，她最多的时候一天仅生日蛋糕就能做十几个，而订做的价格比普通甜品店的售价还要贵一些，但就这样，蛋糕销售还是供不应求，遇到节假日，有时还不得不提前几天就停止接单。目前，她已经有了自己的工作室，“生意现在算是步入正轨了吧。”娜娜笑说，由于生意好，她还招了一个帮手一起做蛋糕。

与娜娜一开始就自己“瞄准”做生意相比，太原市民徐女士则是自己平常的爱好使然。一开始她只是做一些美食送给身边的朋友吃，因为味道不错，时间长了，朋友们都自愿出钱买。正因如此，徐女士发现了朋友圈的“亮眼”商机。一年前，徐女士工作之余开始做起自制美食的生意。

食品安全监管存在空白

尽管各烘焙达人都拍着胸脯，保证自家的产品质量可靠，但在有些人追捧自制蛋糕的同时，也有些消费者难免有些顾虑，这些食品制作原料从何而来？制作环境卫生如何？消费者的权益能有保障吗？

记者电话咨询了太原市食品药品监督管理局，相关负责人告诉记者，目前私家烘焙的生产、经营场所通常在住宅小区内，无对外展示的招牌或广告，部分卖家只提供约定地点提货，即便是购买者都不清楚经营场所位于何处，监管部门凭借目前的监管手段极难发现，私家作坊处于监管之外。

“况且，如今相关法规对于糕点现场制售的场所有严格的要求，私家烘焙场所就算申请，也很难拿到餐饮服务许可证。”这位工作人员表示。

如此看来，如果在食用这些食品后发生意外，会由于微信不是合法的网络交易平台，销售不受法律保护，消费者可能面临维权困难。

消费维权有难度

消费者对此有何看法？2014年12月30日，记者随机采访了十几位市民，其中五位表示感觉在网络上购买无包装的食品不太放心，有实体店相对正规一些。剩下的人则表示自己已进行过类似的消费，并对这种营销方式表示支持。

太原市食药监局的工作人员对此表示，消费者通过微信消费，如果对方有真实的公司名称、具体地址，维权相对比较顺利；如果只是个人或单纯朋友间的买卖，那就属于私人交易，无法受到《消费者权益保护法》的保护。

该工作人员提醒，消费者如果要通过微信购买商品，首先要避免去陌生的微信朋友处购买，以免查不到卖家的真实信息，导致投诉无门。还要注意保存交易过程中的所有凭证，比如：购货凭证等。

一位业内人士诚恳地说，利用微信销售的店主，无论出于爱好还是经济原因，最重要的是要保证消费者的食品安全，加强自我监督。对于消费者而言，也需提高消费安全意识。

　　本报记者 王蕾 实习生 范建潇