很多时候，脑血管意外后会引起吞咽困难，表现为喝水呛咳、吃东西慢、咀嚼食物差、舌头运送差、反流、进食易疲劳、吞咽疼痛等，影响患者的日常生活。其中，呛咳最常见，使得食物通过声门误吸入呼吸道，引起吸入性肺炎，甚至威胁生命。吞咽困难的病人进食时需注意以下三点。

进食模式 按照吸气—屏气—吞咽—咳嗽的模式进食。

食物形状 最好是糊状食物、半固体食物；需要进食液体，要用粉状食物加稠到适合的黏稠度；青菜、肉类、水果等，最好搅碎成糊状（如酸奶状）；一天最少要吃5～6餐，每餐约250～350毫升。

进食过程 进食前清嗓，确保口腔以及咽部无口水、痰液等；进食时每一口的分量控制在5毫升；每口食物吞完后，要先清喉咙，再做空吞咽（单纯吞口水）；进食后，要把口腔及咽部的残留食物清洁干净。进食过程不要聊天；发生呛咳、呕吐应该停止进食，以免发生其他意外。

（牛 军）

(原标题：吞咽困难进食三注意)