华龙网9月1日15时讯（记者 陈俊帆）今（1）日起，重庆将正式实施由国家食药监总局公布的《食品召回管理办法》。要是有证据证明，商家生产的食品危害健康，或者是食品安全法禁止的，将会被停止生产经营，并进行召回处置，让市民舌尖上的安全得到更有保障。

据悉，《办法》的出台是为了让市民吃得更放心，对于问题食品，经营者应主动召回。市食品药品监督管理局相关负责人表示，需要召回的食品范围是《食品安全法》规定禁止生产经营的食品，以及其他有证据证明，可能危害人体健康的食品。

召回的食品应由食品经营者采取无害化处理、销毁等处置措施，一旦违反《食品召回管理办法》有关不安全食品停止生产经营、召回和处置的规定，将依照相关法规处理。此外，召回公告应当通过省级食药监部门网站和主流媒体向社会发布。

记者了解到，为有效保障问题食品的召回效率，《办法》根据食品安全风险的严重和紧急程度，将食品召回分为三个等级。

该负责人表示，一级召回为食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向当地食药监分局报告召回计划，并自公告后10个工作日内完成。

二级召回为食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后48小时内启动召回，并向当地食药监分局报告召回计划，并自公告后20个工作日内完成。

三级召回为标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后72小时内启动召回，并向当地食药监分局报告召回计划。标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，食品生产者应当改正，可以自愿召回，自公告后30个工作日内完成。

情况复杂的，经县级以上地方食品药品监督管理部门同意，食品生产者可以适当延长召回时间并公布。

作者：陈俊帆