都说11月是“吃土月”，可是到底哪种土比较好吃？|163

独在异乡为异客，每年十一都缺钱。双十一快递还没收完，黑色星期五又马不停蹄地赶来了。真是让人目不暇接，防不胜防，来不及去计算后果。考虑到马上又要冒出一大堆为生活迷茫的吃土少年，今天凤梨君就和大家一起用严肃的态度探讨一下：

吃土是一种什么样的体验？中国到底哪种土比较好吃？

但是，各种土之间的口感差别到底在哪？下面凤梨君就来仔细分析一下，吃土少年们该如何寻找到人生的下一个依靠。

1、黑土

先来说黑土，顾名思义就是颜色偏黑的土，常见于辽阔的大东北。黑土非常肥沃，富含大量有机物，这些有机物的来源当然主要都是落叶啦、死掉的植物啦，或者动物的大便啦、残骸啦等等。

黑土属于粘质土壤，吃起来的口感会有点粘。因为黑土中含有非常多的活的生物，味道层次也会比较丰富。具体大家可以想象一下坏掉的甜菜叶或者腐肉，是一种非常适合重口味同学的土壤。

剁手党选择吃黑土的话，完全不用担心人家非议，因为一向勇于尝试的霓虹金已经先行一步研究出了泥土料理。

料理中使用的黑土都来自地表两米以下的深处，污染小，也不伤身。这是霓虹金做的土冰淇淋，据说口感有点像芝麻，大家感受一下：

2、白土

再来说白土，白土学名叫高岭土，主要的产地是江西高岭村。以前旧社会里逢灾年百姓饿得不行的时候都吃这种土。没错，你可能已经猜到了！它就是大名鼎鼎的“观音土”！

质地好的观音土，呈洁白松软土状，颗粒细腻，看起来就像面粉。高岭土的主要成分“蒙脱石”很多人都吃过，医学上主要用来治疗腹泻、霍乱等病症。那么，白土口感怎么样呢？亲自尝过的地质同学@马思聪表示，因为这类土壤都属于黏土矿物，容易有黏舌感。不过，慢慢品的话还会有一点回甘味。

一部叫《吃白土》的纪录片还采访了一些喜欢吃土的妇女们。她们表示，白土的口感“新鲜、自然，有点像雨水那种味儿”。这么看来，这是非常适合小清新人士的一种土。

不过，这种土虽然吃了不会饿肚子，少量吃也不会致命，但是很不好消化。建议有意吃土的同学，磨碎了加点水冲成糊糊食用，并准备好防便秘药物以备不急之需。

3、黄土

如果你是西北人，并且久居大西北，那么对黄土黄沙的口感应该就很熟悉了，毕竟空气里就隐隐飘着它的身影。这种土的土质有粗有细，水分含得少，土味略重，吃起来有点像面粉，还有人表示吃这种土就像连续吃了十几个蛋黄一样。中国目前已有报道的吃土专家们似乎对这款土都有所偏爱。

一位名叫“吴其八拉其其格”的内蒙古资深吃土少女表示，她“只喜欢土黄色、土质细、像面粉那样的干土”。而专业吃土70多年，下肚土量超过1吨的浙江金华吃土男子胡万桂则表示：他是不吃黄泥土的，因为太咸了。黄沙就好吃了，比炒米还要香。但是，吃的时候要记得将大颗粒沙子筛掉，否则会磕牙。

看来，即便是同一种土，每个人的口味也各自有别，并不是随取随吃，其中实在是大有学问。

4、红土

最后，当然要说到凤梨君所在的大红土地区了。红土，也叫红壤，主要分布在长江以南地区，广东、福建、海南、江西、台湾等地的同学应该都很熟悉。大南方因为雨水多，土壤中容易被水溶解的成分都流失殆尽了，留下的都是比较坚定的铁、铝等成分，所以这种土也被称为富铝土。这种土中，氧化铁的含量很高，颜色偏红，理论上应该有补血功效，适合贫血的女孩子食用。

（图来自泽西乡人的LOFTER）

至于红土的味道和口感大家就容易想象了。简单来说，就是生锈铁锅子加上水煮蛋黄的干涩味道。还不清楚的同学，建议你们去试试网易考拉海购卖的那个铁元营养液，铁的味道马上知道。

不过，有吃土意向的姑娘们要注意，红土大部分都附着于岩石上面，其中沙子也较多，一定要小心牙齿，否则就得不偿失了。

吃土总结

总的来说，中国黑白红黄四大主流土壤在营养、口感上都各有千秋。硬要说的话，黑土适合重口味人士，白土适合小清新，红土适合贫血人群，黄土的倾向性就小一些，大家可以按需使用。不过，考虑到成本问题，广大年轻人吃土时很关键的一点还是要因地制宜，就地取材。

当然啦，我们都知道，不管吃多少土，该剁的手，总归是留不住的。

附赠LOFTER剁手贴纸一张，剁手之前留个纪念。