原标题：动物血能“清肺”？真正的清肺还是吃点素

不少人觉得，在食用动物血后，便便会变成黑色，不就是把肺里的毒素排出来了吗？事实上，因为动物血富含铁元素，不易被身体全部吸收，剩余的铁在胃酸的作用下变成黑色，会导致黑便的产生，并不是所谓的“清肺”效果。就目前来说，没有任何实验和临床证明食物中的小分子能清除肺中的粉尘。

由于雾霾会引起呼吸系统疾病发作或加重，因此从中医角度来讲，可多吃化痰止咳、润肺清燥的食材，如北沙参、玉竹、麦冬、莲子、百合、雪耳、菊花、罗汉果、陈皮、山药、北杏、南杏、雪梨、柚子、马蹄、黑木耳、洋葱、胡萝卜、西红柿、蜂蜜等。

百雪莲糖水

做法：百合30克，莲子30克，雪耳15克，糖少许。将雪耳清水浸透发开，洗净备用；莲子、百合清水洗净备用；瓦煲内加适量清水，猛火煲至水滚，放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲1小时左右，加糖调味，即可饮用。

功效：清燥润肺。适用于燥热、咽喉干痛、口渴、鼻干等症状。该糖水性平，适合一家大小日常食疗。

双杏雪梨汤

做法：北杏15克，南杏15克，雪梨2个，瘦肉250克，盐少许。北杏去皮、南杏去皮，备用；雪梨去心，连皮切成小块，备用；瓦煲内加适量清水，用猛火煲至水滚，放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲约两小时，加盐调味即可。

功效：适用于痰多咳嗽、咳吐黄痰、咳痰难出、咽干燥热等症状。原有呼吸系统疾病的患者可作为日常保健食疗。 （广州市南沙中心医院中医科副主任中医师 邓聪）

(原标题：动物血能“清肺”？真正的清肺还是吃点素)