五一假期回来，你是否也吃了不少呢？
可是露腿秀A4腰秀人鱼马甲线的季节到了哦！多！K！（怎么办）甜蜜的夏日不能没有甜甜的胃口啊，我要次蛋糕次甜品哦！多！K！（怎么办）
面包含有丰富的淀粉，很多人都认为它是减肥路上的天敌，其实，并不是所有面包都会增肥，甚至有些面包有减肥瘦身效果。
下面由本编给你们介绍几款吃不胖的糕点
全麦面包：
材料用量
| 全麦面粉 | 300克 |
| 水 | 适量 |
| 干酵母 | 1又二分之一小勺 |
| 糖 | 12克 |
| 橄榄油 | 12克 |
| 盐 | 6克 |
| 燕麦片 | 适量（据个人喜好） |
将所有材料揉成面团，揉十分钟揉到面团光滑为止，再盖上保鲜膜，放在28度左右发酵1.5个小时
把发酵好的面团排气分成两份，滚圆，预约15分钟。将两份发好的面团按扁，从中间向两边擀成长条。将面团反面旋转90度，将其卷成长条状
把其放入烤盘，在表面刷一层水，等待片刻，等面团表面产生黏性后撒上一些麦片；最后发酵38度40分钟左右，发酵好后放进预热好200度的烤箱，烤25分钟直至表面呈金黄色即可。
无油酸奶蛋糕：
| 酸奶 | 105克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
将蛋黄打进酸奶里面搅拌，预热箱170度大概10分钟左右。
把低筋面粉搅拌均匀成面糊状。
蛋白里加上白醋，撒上白砂糖，打发至八分发（千万别打得太硬）
蛋白霜分三次翻拌入蛋黄糊，最后把拌好的蛋糕糊装入裱花袋里。
最后把其挤进纸膜里，放入预热好的烤箱，温度调到150度，烘烤15分钟。
无油脂南瓜蛋糕
| 南瓜 | 130克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 牛奶 | 10克 |
| 糖 | 少量（南瓜自身很甜） |
| 鸡蛋 | 5只 |
| 柠檬汁 | 根据个人口味而定 |
鸡蛋分开，南瓜泥，牛奶和蛋黄拌匀，加入低粉
蛋白加糖打发（可加上柠檬汁）把面糊倒入打发的蛋白中轻轻搅拌，倒入模具，（水浴法）150度60分钟
小贴士
吃面包或蛋糕时在表皮上猛涂果酱会使热量爆棚，想瘦身健康可以把果酱换成新鲜蔬菜。蔬菜热量低之余还富有营养。谷类的全麦杂粮面包蛋糕健康低脂，还可以降低患心脏病、癌症的风险。PS法式面包热量较低，口感外皮松脆，内里酥软，可作为主食食用。
理智对待减肥餐，嘴馋想要吃糕点时无油少糖蛋糕也一样可以做出很美味，全麦法式不易发胖你get到了吗？
「
贝壳帮
爱生活，爱烘焙
」
END
扫描二维码
关注烘焙精彩
想要获得更多有爱有料有趣
烘焙知识?
猛戳蓝字"阅读原文"下载APP！
热门跟贴