裱花嘴
裱花是我们烘焙里的一大技术活，裱花嘴也是烘焙者们必不可少的工具，看似每个裱花嘴都能做出同样的花，但常用的裱花嘴是分很多类型的，从而它们挤出的图案和应用的方式都各不相同。下面给亲们列举一些较常见的裱花嘴及其效果图。
直花嘴
直花嘴大大小小有很多种，新手们最好各个大小都要有，大蛋糕用大花嘴，小蛋糕用小花嘴。
叶形嘴
叶嘴型的花嘴有两个不一样的齿纹，这样的花嘴多用来做百合花，它开口较大，叶形嘴用来打边一定要够宽。否则挤出的花纹很容易裂开哦。
寿桃嘴
寿桃嘴刚买回来时挤出的桃会很尖，不够饱满，所以建议最好把那个尖拉起来以便桃形更加生动。
缺口嘴
缺口嘴适合做直拉、抖或编的花纹。
圆嘴
圆嘴有大、中、小号，通常最常用的是中号，它是做西点必备花嘴之一，可以挤圆球和小动物，也可以挤边。
也能用于写字或做圆形饼干
圆锯齿嘴
圆锯齿嘴是制作西点必备的花嘴之二，最好选择齿密的花嘴，齿纹越深越好，这样挤出的花纹会比较清晰，也能显得更有立体感。
可根据自己的喜好画圆或者画S型
（齿型）
（细齿型）
特殊型花嘴
这个花嘴只能做特定的图案，比如S型只能做裙边的效果，一边圆一边尖那个花嘴做睡莲。
各种特殊型花嘴
扁口花嘴
俄罗斯花嘴
俄罗斯花嘴最大的特点是一体成型。
那么，对于新手来说，裱花嘴，裱花袋，裱花转换器也怎么用？
直接用
1，直接把烘焙材料装到裱花袋中。如果是手指饼干或小圆饼，只要在尖端剪开直径为1CM的口即可。如果只是挤很细的条用来装饰用，可以剪得更细。
安装裱花嘴
1，把裱花袋尖端剪掉，开口直径与裱花嘴中部直径相同。
2，把裱花嘴放入裱花袋中，从剪开的口处向外拉出，用力拉紧。
3，把裱花嘴折过来，用橡皮筋固定，以免装面糊时流出。
4，把裱花袋折过来，套在罐子上，方便装料。
5，装入烘焙材料，拧紧裱花嘴的另一端后即可用。
裱花转换器
裱花转换器常用在可反复利用的裱花袋上，先将转换器一端与裱花嘴套好，然后把另一头塞进裱花袋中，旋紧即可。
步骤如图
↓
注意：剪裱花袋口时，不要剪得过大而无法卡住裱花嘴。
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