在南京走了3天，走路堵路，坐车堵车，排山堵山……

所以……

属于江南的美景，只能期待下一篇稿啦啊～

今天重点来说说南京的美食

天王烤鸭包

说起南京的美食，自然是数天王烤鸭包最为流传。

鸭的腥味被去得恰当好，皮软多馅

那入口的香浓鲜嫩的鸭肉，浓稠美味的肉汁

让人垂涎欲滴……

南京烤鸭

南京烤鸭是本地人民的最爱

四十曾亲眼见过南京一小区烤鸭店门口队伍排成了一50米的长龙

居民们为抢烤鸭差点大打出手

南京烤鸭比北京脆皮烤鸭软糯

肉香而不腻，连皮带肉夹起一块，蘸上酱汁，满口包住，外酥里嫩清爽香软

人间美味～

鸭血粉丝汤

南京美食前三甲的探花

不用提新鲜的鸭血和软硬泡到正好到粉丝，喝汤就够了～～

清淡鲜香不上火，棒棒哒

炸春饼

融入南方特色的春饼，小巧玲珑，值得一试

烧卖

江南一带特有的糯米烧卖

皮薄米香，香糯可口

素鹅

一层又一层薄薄的油豆皮包成一个卷，有的素鹅最里面的那几层是炸过的

吃之前，老板会把素鹅棒泡浸高汤里，带汤汁吸收完全，便可入口～

咬一口，饱满的汤汁都能溅出来～

牛肉锅贴

像炸了的整只水饺～

皮很脆很香

炸大虾

价格相对贵些

蟹黄炸

其实就是河虾，螃蟹的某个位置拌上胡萝卜丝、以及白萝卜丝裹了面粉炸的

和萝卜丝端子的区别就是，融入了浓浓的河鲜味

灌汤包

拳头大小的一个大包子

吃之前店家会给你一根吸管，先喝掉美味的汤汁，再吃包子～

鸡鸣寺的素包子

特意提一下鸡鸣寺的素食，厨艺相当给力的素食馆，素包子的重点是它的皮

老面发的刚好，松软又有劲道，素馅的油盐酱醋调味也正合适

多一分则咸，少一分则淡

是为功力！！

素炒面

面条根根分明不油腻

是为功力！！

素面

这碗面仍然是素食馆的面，叫做竹报平安面

里面有素肉，真的完全吃不出来那个素肉与真实的肉的区别，

就连我这样的肉食主义都被折服了～

冰镇的豆花

非常解暑～

江南自酿酒

10度的醉春归，酒到微醺正正好～

貌似是杨梅或者梅子一类的果子泡的酒

酸中回味的香甜非常刺激味蕾～

桂花糯米藕

江浙一带的名食

凉菜或者小吃都非常让舌尖满足

主食丸子

紫薯丸子还是紫米丸子

还是一个字，鲜美

天王烤鸭包＋鸭血粉丝汤＋江米扣肉＋河鲜汤＋萝卜丝端子＋茶树菇鱿鱼丝

吃完相当满足

诚然，南京美食的种类真的是太多太多了

想要完完全全品尝完

至少在这待上一周的，慢慢来品尝

就算是盐水鸭，每家的做法也是各有千秋

除了种类多

这些美食还都有一些美丽又有文化的名字

江南美食素以鲜美出名

有的小吃，看似一大锅没啥食欲

但只要乘上一碗，吃上一小口

就恨不得吃完再来一碗

再来说说早点

馄饨是最常见的

江南小馄饨，里脊肉剁成肉泥，拌上精盐，香料

用粗一点的竹棒往薄皮馄饨皮里稍稍一擀，然后娴熟的抽出

轻轻一捏，一个馄饨就包好了

待锅中的汤煮沸腾下馄饨，煮到漂浮

一个个滚圆的小馄饨便可出锅了～

美味只有尝了之后才会一想起来就吞口水

老南京的特色，鲜肚面

面煮的7-8成熟，重点都在配料上

一碗面含了青菜、木耳、肉皮酥，肉丝，胡萝卜丝……

真的是非常非常鲜美

用大姐的话来说就是：不爱吃面没关系的，吃菜就好了啦～

灌汤包

温馨提醒

吃的时候一定要留意不要滴道衣服上。。。

还有很多糕点，用花做的，用茶做的

总之聪明善良的江南人除了会做生意还很会做糕点

怪不得总听人说，礼尚往来：

一盒茶叶，一盒糕点不可少的

当然，还有很多很多美味营养的汤品甜点

根本不用记名字

只需记住两个字就够了——大补……