原标题：“蟹香”引食客

洪泽湖大闸蟹代表菜品：酒香清蒸大闸蟹（上左）、洪泽湖香辣年糕蟹（上右）、一品蟹黄豆腐羹（下左）、鱼头毛蟹煲（下右）（拼版照片）。CICPHOTO/王明生 摄">　　 这是10月18日拍摄的江苏省淮安市洪泽区洪泽湖大闸蟹代表菜品：酒香清蒸大闸蟹（上左）、洪泽湖香辣年糕蟹（上右）、一品蟹黄豆腐羹（下左）、鱼头毛蟹煲（下右）（拼版照片）。CICPHOTO/王明生 摄

九月蟹黄满，十月蟹肉香。十月中旬，正值大闸蟹肉实味美时节，江苏省淮安市洪泽区连续11届洪泽湖大闸蟹节的举办，将鲜美的洪泽湖大闸蟹声名远播，吸引各地食客纷至沓来，品尝这一美味。

近年来，洪泽加大洪泽湖大闸蟹烹制工艺的研发与创新，“一品蟹黄豆腐羹”、“洪泽湖香辣年糕蟹”、“酒香清蒸大闸蟹”、“鱼头毛蟹煲”等特色蟹肴，让各地食客流连忘返。

　　 10月18日，游客在江苏省淮安市洪泽区一家餐馆品尝大闸蟹。CICPHOTO/王明生 摄　　 10月18日，江苏省淮安市洪泽区外婆湾大酒店的厨师将大闸蟹装盘。CICPHOTO/王明生 摄　　 10月18日，江苏省淮安市洪泽区外婆湾大酒店的服务员将大闸蟹端上餐桌。CICPHOTO/王明生 摄　　 10月18日，游客在江苏省淮安市洪泽区一家餐馆品尝大闸蟹。CICPHOTO/王明生 摄　　 10月18日，游客在江苏省淮安市洪泽区一家餐馆品尝大闸蟹。CICPHOTO/王明生 摄

编辑：黎颖

(原标题：“蟹香”引食客)