原标题：研究|西兰花、卷心菜有益长寿

【研究|西兰花、卷心菜有益长寿】有位同事爱吃水煮西兰花，我们常拿这事开她玩笑。现在看来，我们要向她学习。美国一项新研究显示，西兰花、卷心菜、黄瓜、毛豆、牛油果等食物中含有的天然化合物NMN有益长寿。人体健康与身体产生和利用能量的能力密切相关。这种能力随着年龄增长而下降。华盛顿大学（圣路易斯）医学院研究人员在《细胞－代谢》月刊发表论文，说他们用实验证明，给健康老鼠补充NMN能弥补老鼠失去的能量，减少典型的老化特征，如体重逐渐增加、身体活动减少、丧失胰岛素反应。研究牵头人金井真一郎说：“由于人体细胞依赖（与老鼠）同样的能量产生进程，我们希望这可以转化为帮助人类上年纪后保持健康的方法。” 研究显示，把NMN溶解在水中后给老鼠喝，这种化合物不到3分钟就出现在血液中并迅速转化为产生能量的重要元素NAD。

(原标题：研究|西兰花、卷心菜有益长寿)