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今日主播：青岛小邦仔食品创始人 郁文
文/虎投君 图/ 郁文
不管是O2O，还是专注于实体店，安全问题对于食品行业都尤为重要，不管实体做到多大，安全隐患随时都可能会成为滑铁卢。
在模式不断更迭下，食品行业创新业变得颇为艰难，不管是自建工厂具有品牌强势的周黑鸭，还是精选食材贴牌加工的良品铺子，都在模式探索上，经历过诸多挫折，最后获得消费者认可，成为明星企业。
今天的直播嘉宾是青岛小邦仔食品有限公司创始人郁文，他大学退学创业，用四年的时间，在青岛打造出一个卤制品强势品牌，将鸭脖卖到全市前三，年销售额达到1300万。出于对食品安全的考虑，2014年，他转型升级做海鲜，并且选择市场高地，从北京开始，目前已经获得资本青睐。
揣10万学费退学创业
和大多数大学生不一样，出生在经商家庭的他，父母对退学创业较为支持。
在他小学的时候，做生意的父亲就灌输他，长大以后要有自己的事业，对他的教育方式也是典型的“成功学＋复读机”模式，在当地颇为成功的父亲，希望郁文长大后，能比他更成功。
创业的种子，从小就在他的心里萌芽。
年少好动的他，并不擅长读书，学习成绩也并不好，但高三的时候他就自己悄悄地完成了多份简单的商业计划书，2008年，高考结束，他就开始谋划着自己的事业，去青岛读书、创业。
大一那一年，他捣鼓过很多小本生意，没赚也没陪，随后，他听同学说卖鸭脖子比较赚钱，于是，他选择了辍学创业，开店卖鸭脖。
“还不如干脆把大学的学费用来创业资金，生死一搏。”他跟父亲表达这个想法后，开放的父亲沉默良久，最后给了他10万块钱，也就是大学学费，作为项目启动资金。
拿着这笔项目资金，他在青岛的香港中路开了第一家店。
“那段时间，我真的就是每天数钱。”他说，因为成本较低，复制较快，不到一年的时间，他就将店面开到了全市的每个地方，有20多家连锁店，年销售额达到1300万。
10万元的启动资金，不到4年的时间，他就完成了1300万的收入，他是成功的。
但故事并不是一帆风顺。
“归零”之后再出发
时间到了2013年，当时他所经营的鸭脖，已经在同领域，占据青岛的前三位置。
树大招风，这一年，他遭遇了滑铁卢。“同行举报我的鸭脖在工艺环节存在安全隐患。”他说， 在生产工艺环节，并没有问题，原本想在进一步复制时，更加完善生产工艺，但没想到被同行举报了。
折戟沉沙的2013年，面对压力，他把店面转交给朋友，选择了休息。休息一年后，2014年底，他再次出山，经营原有的品牌，再次出山的他，把目标瞄准资本市场，希望通过资本的力量来让品牌实现更迭。
“你如何通过创新实现和周黑鸭差异化竞争？”面对投资人的质问，他不停的去想如何创新，但每一个想法出现之后，都被投资人否定，半年内，他基本上尝试了所有融资的可能，经过半年时间的消耗后，他暂时放弃了和资本市场对接的想法。
但他的创业之路并没有停。
2015年初，他开始调研全国范围内的海鲜市场。经过半年时间的调研，他发现这个不算蓝海的市场依然大有可为，于是他全面调整产品结构，将鸭脖调整到海鲜。
经过半年的发展，他在青岛再次复制了十几家店。
“青岛算作试点，北京将是我们的市场高地。”他说，有了上一次教训后，现在他格外注重安全问题，严苛把控每一个生产工艺。
很快，他获得了资本的青睐。
做有“身份”的海鲜
2016年，带着团队，郁文再次出发。
由他打造的海鲜，在青岛已经获得较高的知名度。“青岛是一个海鲜城市，我们可以就地取材，保证海鲜的新鲜度。”但他们并不打算把青岛作为主要阵地，而是选择了北京作为市场高地。“我们必须得站得高，才能获得更大成功的可能。”
目前，他售卖的海鲜依然只是停留在线上，给第三方平台、或者个体户提供食材，虽然还处于1.0版本，但已经获得了几百万元种子轮。
“2016年，9月份左右，我们将开始2.0版本。”郁文说，在2.0版本，他将走向线下，打造零售场景，在不同当场地，开20平米左右的零售店。
“零售最大的场景就是便利、及时。”他说。
2.0 版本，他们将给每一个产品都贴上“身份证”，这些所谓的身份证就是二维码或者条形码，通过扫面二维码就可以查询到产品在每个工艺环节的不同的时间点，从而追踪产品的每个加工环节。“这样可以增加产品的透明度，让消费者更加安全的购买。”
如今，这个“身份证”系统已经内测完，即将在投入市场。
在经历诸多挫折后，他终于看到了曙光，在9月份，他们将拿到一笔不小的天使轮投资。
虎投君提醒：今晚8:00-10:00 青岛小邦仔食品创始人郁文做客斗鱼直播“虎投财经”。
直播主题：我对“互联网+食品”的认识和建议
直播房间：虎投邦（斗鱼房间号610484）虎投邦直播斗鱼房间号610288
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