山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于健脾益胃助消化,紫薯富含硒元素和花青素,两者一起做成奶香浓郁的小甜点,营养甜蜜。

山药紫薯甜心

材料:山药半根,紫薯2个,酸奶2勺,牛奶1勺,炼乳1勺

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将山药去皮洗净,切成小段;

2

紫薯洗净后,连皮在小锅中煮至软烂;

3

山药在锅中蒸至熟烂,用勺背碾成山药泥;

4

紫薯去皮,用勺背碾成紫薯泥,加入三勺酸奶;

5

充分搅拌,制成细腻的酸奶紫薯泥;

6

山药泥中加入两勺牛奶,再加入一勺炼乳;

7

充分搅拌,制成细腻的牛奶山药泥;

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用心形的模具,加入紫薯泥,压紧实,脱模;

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再用相同的办法做出心形的山药泥,用刮刀把表面刮平。