山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于健脾益胃助消化，紫薯富含硒元素和花青素，两者一起做成奶香浓郁的小甜点，营养甜蜜。
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山药紫薯甜心
材料：山药半根，紫薯2个，酸奶2勺，牛奶1勺，炼乳1勺
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将山药去皮洗净，切成小段；
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2
紫薯洗净后，连皮在小锅中煮至软烂；
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3
山药在锅中蒸至熟烂，用勺背碾成山药泥；
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4
紫薯去皮，用勺背碾成紫薯泥，加入三勺酸奶；
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5
充分搅拌，制成细腻的酸奶紫薯泥；
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6
山药泥中加入两勺牛奶，再加入一勺炼乳；
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7
充分搅拌，制成细腻的牛奶山药泥；
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8
用心形的模具，加入紫薯泥，压紧实，脱模；
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再用相同的办法做出心形的山药泥，用刮刀把表面刮平。
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