东福日本料理隶属于东福合众（北京）餐饮管理有限公司，公司是一家集项目推广、招商加盟、餐饮连锁经营为—体的综合型餐饮企业，在日本东京、北海道、纽约等分别设立了办事处，且在东京拥有一批强大的自主研发技术团队，本着“绿色、环保、健康、安全”的理念，不断融入国际技术，定期与日本料理界专家，进行深入交流与探讨，不断改良新产品。同时公司拥有一系列严格质量管理措施，在国内所有分店从原材料选购，产品升级，厨师长选拔均由总公司统一管理，保证了品牌在中华地区的质量及威望。
独一无二的特点
东福日本料理是源自加州卷发源地美国加州新派创意料理餐厅，创始人是美籍华人，他匠心独造的将加州风味日式料理融入东方美食，他不仅仅在菜品上独具匠心，酒水也是一大特点，创意新派的鸡尾酒口味清爽逼人，入喉畅快淋漓。以及精心挑选的清酒及葡萄酒都能给你余味悠长回味无穷！
追求精致，不求全但求特色，不求多但求美味。保持对自然的尊重，用心料理。
与众不同的酒水
鸡尾酒是我们的一大特点我们不仅有改良的传统鸡尾酒，还加入很多日式新派鸡尾酒。色香味兼而有之。而且我们很自豪的精心挑选的日本清酒有大名鼎鼎的久保田万寿，也有家喻户晓的獭祭大吟酿等清酒由平至贵可以刚烈，可以温柔。你会发现清酒是如此的平易近人。不仅如此我们对于葡萄酒的研究与挑选也会让你大吃一惊，有智利最古老酒庄之一的红红魔鬼系列，也有新西兰享誉全球最具代表性的新玛利系列虽然不是应有尽有但可谓款款经典不管你是初饮者还是品酒高手都能找到适合你的那款酒！
菜品展示
菜系的出品不仅仅融入了西方的健康饮食，也有日本做重视外观以及中华料理的注重口味等理念融入其中，可谓不仅色香味俱全，更加注重营养。
做法与传统无异，生、蒸、煮、炸、烤、煎等制作方法。材料多以海产品和新鲜蔬菜为主，口味多、加工精细、色泽鲜艳、清淡而少油腻，且保持原料固有的味道及特征。
我们的创意寿司可谓是对寿司卷完美的追求，各种新鲜食材针包裹其中。天妇罗、酪梨、各种刺身、各种鱼子蟹子、牛肉、营养蔬菜……丰富的原料创造出极有层次的口感
我们的优势
以良好的货源为基础，始终坚持宁缺毋滥原则推出高品质食材，为您带来挪威的三文鱼都是捕捞后直接空运至北京直航，鱼以保证三文的新鲜度，以及加拿大的北极贝；法国的极品鹅肝、红宝石般的红鱼子；来自日本海域的甜虾、狮鱼等多种上等海鲜。还有入口即化的大指金枪捕捞量极低的蓝鳍金枪鱼都是难得一见的美食瞒住你的味蕾坐在这里尝尽个个领域的顶级食材。
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