两年前第一次吃聚荣,觉得就是普通的饺子,饺子皮比较有劲道,味道和家里做的饺子差不多,没有很大惊喜。特别是点了一份白菜猪肉饺,里面居然放姜,真是接受无能,感觉再也不会去吃了。但是没过多久,我就去吃第二次、第三次,越吃越上瘾,只是再也没点过白菜猪肉饺。

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没有对比就没有伤害,先不说料足不足,现在外头很多饺子店,把馅儿打成肉渣,毫无口感可言。而有些早餐店卖的饺子,皮没有弹性,肉没肉味,吃起来一点也不 香。但聚荣的饺子,个大料足,荤素的比例拿捏得很好,馅儿有种胶感,既嫩滑又有层次。皮虽不见得特别薄,但是柔滑又显张力,无论是煮久还是放凉了,都不会 变得软烂,很有嚼头。

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除了饺子做得好,这里的酱料也是让人心心念的。第一次来这家店我也是惊呆了,这里的食客吃起蒜泥那叫一个豪迈。平日我吃饺子连醋都不沾的,这里的人居然醋加蒜泥简直无敌了。

然而,迈出这一步,会有个全新的世界在等你。桌子上好几碗蒜泥无限装,有的人都不知道是吃蒜泥还是吃饺子了。清澈透亮的油浸着蒜泥,加点陈醋、酱油或辣椒酱,搅拌均匀,香味浑然一体。

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这里的饺子分量按小、中、大、特大卖,约1块钱一个,这么饱满的饺子,个头一个顶2个,卖这个价完全良心。

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铺头隔壁的窗口还卖生的饺子、饺子皮、云吞和面食,下了单后就现包现提,还会按照分量配一包包的蒜泥和辣椒酱,一盒盒装好很方便。人多的时候,也要等上好一会儿。

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这里每天客似云来,一般向朋友推荐这家店,我都会先给打个预防针说,饺子真的很好吃,但是店面比较简陋拥挤,基本都是要等位和拼台。没有叫号的,自己取了牌,看准哪个潜力股即将吃完,就站到边上去,忍着口水静静地等别人吃完。大家都是吃完立刻走的,不会在店里逗留多片刻。

街景指引

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无论你从哪个方向来,先找到五羊中学,来到这个路口拐进去。

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从路口进来后一直往前直行,看到右手边这家士多店后,在这个路口右转就到了。

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关于右手边这个士多店,每次来都会兜进去买玻璃樽汽水去饺子店喝,走的时候记得还瓶子退回五毛钱。

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这种家的味道会渗透你的生活,它不惊艳,却很实在。就是这么简单的食物能保持三十年如一日,专心做好一个个饺子,这才更显得难能可贵。

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▼微信号 詹詹碎碎念sensui90

安利重地慎入,娱乐八卦中毒深,吃心绝对好机友,精分因为我是双子girl,欢迎走进外星人的花园。

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