不爱喝葡萄酒的人很多，多到交往了几个男/女朋友后，总会遇到那么一个不能跟你共饮良宵、举杯邀明月的类型。实在是不解风情，还怎么谈诗词歌赋人生哲学？
所以，是要爱情，还是要葡萄酒呢？
攻心
看过《爱乐之城》的朋友们，大可以参考爵士音乐家高司令是怎么做的。在俩人因缘巧合，眉来眼去，拉了小手亲了嘴儿之后，石头姐小心翼翼地告诉新男友一个足以击溃他的事实：“我其实可讨厌爵士乐了。”
天哪！在这部没有小三、熊妈的爱情故事里，这简直就是最大的矛盾设置，要知道爵士乐就是高司令的全部梦想和人生，比告诉他自己已婚拖娃还要难办啊！
但是人家只是想了3秒钟，用一句话就化解了危机：“北鼻，你没有听（喝）过真正的爵士乐（葡萄酒）。”不愧是有颜有情商的文艺大帅比。
是的，很多人是没有喝过真正好喝的葡萄酒的，也许第一次的经验是来自年夜饭桌上七大姑超市里采购的那瓶买1送1辣飞，或者是某个十八线城市小酒吧已经晾了好几天的某干红（一线城市大部分餐厅的杯卖酒又能好到哪里去？），这确实很难喝啊！
这个时候唯一需要做的，是先给葡萄酒洗白。
移情
不过葡萄酒毕竟不是爵士乐，不是去听一场赞爆的演出、讲个充满激情的故事就能让人改观的，繁琐复杂的专业知识也不会有人会当情话讲。
急着给人家推荐你心里的牛掰大酒单——也 没 有 用。
喝酒从来都应该是一件快乐的、顺其自然的事情，那是没有人会反驳的享乐。怎么办？——让他/她喜欢上有你&酒相伴的一切啊。
他/她爱吃，就一起去吃遍那些配上酒才显得活色生香的菜肴，让他/她喝自己的果汁，你喝你的酒——一道一道菜搭配得津津有味，别忘了偶尔抛出几个诱人的形容词。
他/她爱文艺，总得陪人家看个几遍《杯酒人生》、《云中漫步》吧，大导演科波拉旗下荧幕风格十足的酒瓶和酒塞总得扣下来送人家一套吧，再不行把你每天喝的酒拍成文艺的手机屏保总会吧。
他/她爱玩儿，那些有酒喝的文化节、活动周别错过啊【坐个摩天轮、夜乘个游轮也有香槟套票这都是手到擒来】，泡个博若莱新酒的澡也不赖。
他/她爱旅行，土豪，就带他/她去葡萄园里看一年四季的风光，周游世界啊：住酒庄、坐热气球、骑马、采葡萄.......
最重要的是，当你眼中闪过激情和沉醉，深情的讲起你对葡萄酒的热爱和每一个印象深刻的瞬间——他/她很可能就会像石头姐对高司令那样，爱上了人，也爱上了（爵士乐）葡萄酒。
“有时候只是因为你太无趣，才让葡萄酒显得无趣。”
投其所好
经过了爱屋及乌的移情，他/她可能对葡萄酒的印象已经有了180度的大转变，好奇心满满，跃跃欲试，就差打开味蕾这道最后的大门了。
这个时候，不要猴急，不要人云亦云。入门的酒有多好、有多贵，或者是有多易饮、多平价，都不是你该关注的重点，因为——每个人的口味都是不一样的啊，何必要逼着人家从大区级喝到Grand Cru，走个套路？
【不过并不建议用齁酸的干型雷司令或者单宁爆炸的Madiran/意大利Sagrantino之类给人家开胃】
其实这个是投其所好的过程，你可以观察一下他/她在口味上的爱好，比如：
他/她是不是爱喝咖啡？什么类型的咖啡，expresso？那要不要推荐一些干型的、口感比较紧致的红葡萄酒，泥土特质胜过水果香的那种，比如有点陈年的波尔多或者来自Piedmont的Nebbiolo？
如果他/她喝咖啡必伴奶油和糖，那可以考虑一下那些酒体比较饱满、果香丰富的葡萄酒，比如橡木桶风味浓郁的霞多丽、葡萄牙杜罗河的Touriga Nacional、博若莱或者新世界风格的Grenach。
或者其实人家还挺爱喝精酿啤酒的，尤其是那种啤酒花风味浓郁的hoppy beer，那么，没准儿那些具有相似于IPA（印度淡啤酒）草本和花香特质的白葡萄酒（新西兰长相思）和红葡萄酒（卢瓦尔河谷的品丽珠）都是靠谱的选择。
香水或者香氛控，麝香、维欧尼和琼瑶浆总会很好联想吧，还不把目光投向阿尔萨斯？
小清新，爱泡泡的，没有人能拒绝 Moscato d’ Asti（屡试不爽）和香槟吧。
如果是个爱吃甜食的孩子，匈牙利托卡伊甜白、南非康斯坦提亚甜酒以及令人着迷的苏玳甜白，波特或者PX雪利酒......选择不要太多。
让他/她对葡萄酒路转粉，确实要多花一些心思/时间/钱，但这也不是什么为难的事——毕竟牵着喜欢的人的手，一起探索葡萄酒精彩的世界，本身就是一个美好的过程啊。
热门跟贴