很多人觉得苦瓜苦不好吃，那可能你是没有遇到会炒苦瓜的人，这样做的苦瓜，不苦还好吃，一个关键步骤不能少

将苦瓜切薄片，厚度大概控制在3毫米就可以

切好的苦瓜放在锅中煮沸5分钟，这步特别关键，能够去除苦瓜中的苦味，很多人偷懒，最后导致做出来的苦瓜很苦！

准备好蒜末，辣椒，酱油以及盐巴，味精，然后将油烧热

将烧热的油倒入准备好的调料中，爆香！

这样用来调味的辣椒酱就好了，

将调好的辣椒酱倒入煮好的苦瓜中，一道菜就完成了！