你能看懂食品标签吗?

我相信至少一半的朋友看不懂

甚至很多人在选购食物时

都不会留意它的标签

顶多看看生产日期和保质期

不过

你不解了食品标签背后的意义

你就无法做到健康饮食

相信看完这篇文章

你会对食物怎么选择有更深的了解!

首先食物食品标签内容较多，我们最要注意的是日期、储藏条件、产品类别、配料表、营养成分表、特殊标识。当然如果质量出现问题也要清楚生产厂家是哪里这样才能依法维权。下面我们就分别来了解一下吧!

1、日期

这个食品日期主要有2个，一个是生产日期，一个是保质期。

生产日期就是指食品经过所有生产工序后通过检验包装成为可销售的商品时的日期时间。也就是食品成为最终产品的日期。在相同保质期内生产日期最近的最好。

保质期则是指食品包装出厂后在适宜的储存条件下它的风味、口感、营养价值都不会受到影响的时间段。有一点需要注意：食品保质期虽然能判断食物好坏但如果你买回家后并没有按照正确的方式储存则会缩短保质期限，造成食物污染或提前腐败。就比如：罐头、果汁、牛奶一类。

2、储存条件

目前食物的储存条件有冷藏、避光、常温、冰冻。不同食物要求的储存条件不同，但我们很少注意，就像有一些瓶装牛奶包装上标明要在4-6度的低温下才能储存5天，有人却直接放在室温下结果一天就坏掉了。

再比如巧克力室内温度过高容易融化所以很多人会放入冰箱保存，但要注意储存巧克力的最佳温度是6-18度，不能放在冷藏室应放在保鲜室。

食物的正确储存能够延长它的使用日期避免浪费!

3、产品类别

由于现在很多商家都在玩概念食品比如“0添加”、“非油炸”、“0脂肪”等等。这些词语相当有迷惑性会让人误以为这种食品真的“很健康”，但其实并不是。想要知道产品的真是面目就要看食品类别。

比如一款咖啡饮品名字叫咖啡乳它到底是乳制品还是饮料就要背面的食品类别，如果该处标明的是“调味牛奶”“调味乳”则是乳制品;但标明的是“乳饮料”则是饮料类。

4、配料表

食品配料表主要给我们的信息是这个食物生产原料哪种最多、哪些最少，有哪些添加剂、过敏物存在。通常排在配料表第一位的原料最多最后一位则最少。

需要注意食品配料表中如果添加剂很多很复杂长期大量食用会对健康不利。所以选购食物时配料表添加剂越少品质越好，如果并不能分清哪些添加剂则看配料表长度越短越好。

5、营养成分表

营养成分表大家必须要看，它标注的是这种食物里含有那些营养价值与一些基本营养数据。而且可以了解吃它们占一日营养摄入的参考值。

现在正规的食品背后营养成分表皆是“4+1模式，既能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠。上面我说过很多食品打着非油炸、0添加的口号，其实只要查看成分表就知道它到底健不健康。

比如有一种非油炸薯片，大家都觉得油炸食品脂肪高非油炸的脂肪一定很低，但很可惜并不是这样。非油炸是通过焙烤方式加工食品，看配料表就能发现里面依然含有精炼植物油。植物起酥油、氢化棕榄油或氢化植物油，名称不同但都是氢化油一类。这些油脂会生成反式脂肪酸，大量摄入容易引发糖尿病、冠心病、代谢综合征等慢性病。

6、特殊标识食品

比如绿色食品、无公害食品和有机食品就属于有特殊标识的食物。

绿色食品指的是按照可持续发展原则与特定生产方式生产的安全、优质、营养类食物。

无公害食品指的是在食物生产地环境、生长过程、产品质量符合国家标准和规范的未加工或者初加工食物。

有机食品是根据有机农业和有机生产加工标准经过授权认证的供人们使用的食物。

食品标签隐藏这么多信息，朋友们今后吃东西记得看看再下嘴~

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