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朋友带宝宝过来说想吃赛螃蟹
就像模像样做了一个宝宝版滴
嘿嘿，超级佩服发明这个做法的前辈
平时想吃螃蟹家里又没有时就来一盘
绝对吃过瘾
关键是超级简单
而且
不管是用来拌饭还是搭配吐司都很棒
宝宝吃省略了所有调味品
但还是有点像螃蟹的味道滴
建议妈妈们可以再尝试成人版的
准备一些姜末和醋
可以更好营造出的蟹黄的口感
适合宝宝年龄：12个月以上
难度：易
用具：筷子、碗、平底锅/炒锅、锅铲
小芽营养问答
婴幼儿吃鸡蛋注意事项：
婴幼儿正处于迅速生长发育的时期，需要营养丰富的完全蛋白质，鸡蛋是天然食物中含最优良蛋白质的食品。
1-2岁的宝宝，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。
食材
》鱼肉可以换成虾等，给宝宝吃，一定要把鱼刺挑赶紧，小芽用的是鳕鱼。
》大人吃，一定要再准备一些姜末和醋，那就更像螃蟹的味道啦。
》淀粉可以不加，要加的话，一丢丢就可以啦。
做法及步骤图
1、将鱼肉洗净，把刺取干净，切成小丁，加入淀粉、柠檬，倒入蛋清，再加一点盐腌制10分钟左右
2、热锅，加少许植物油，转小火，倒入蛋清鱼肉，直接用锅铲炒熟，不要和煎蛋一样凝固才炒，下锅后直接炒即可。
》蛋清和蛋黄分开炒的状态和没有分开是完全不一样的，口感也很不一样哈。
》如果是大人食用，此时可先下一些姜末，再倒入蛋清鱼肉。
3、炒到蛋清鱼肉都熟了就可以出锅了，炒到中途会有点黏糊糊的，稍稍炒干一点，鱼肉也熟了就可以出锅啦。
4、把锅洗干净，重新热锅，倒入植物油，转小火，把蛋黄搅拌散，倒入，用锅铲划熟。
》如果是大人食用，这一步可加入姜末和醋，可以很好营造出蟹黄的味道。
5、把步骤3中炒熟的蛋清鱼肉倒入，混合搅拌均匀即可。小芽还滴了几滴台湾喜乐之泉的婴儿有机酱油，这个大家自己看情况哈。
6、因为是宝宝版的，没有加姜末和醋，但还是有点像螃蟹的味道哈，用来拌饭很合适，建议也试试成人版滴。
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