"桑之未落,其叶沃若,吁嗟鸠兮,无食桑葚。"《氓》，出自诗经的爱情诗歌，令人为主人公的感情忽喜忽悲。

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将女子的爱比作红紫的桑葚，那是象征着美好的果实。现在正值桑葚成熟的好时节，将红黑的味甘性寒的新鲜果子摘下来吃，是利尿、保健、消暑。因为桑葚具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。

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小时候总觉得桑葚是小型葡萄，其实它穗状的外表的确令人产生好感，而且有黑的有白的，通常都是偏红的，色彩很是诱人。

桑葚一般是直接采下来就吃，汁多味甜，令人好感倍增，也可以把新鲜的桑葚洗净之后捣成酱，红艳一片，喜欢甜一些还可以撒一些白糖进去，桑葚果子很甜，桑葚果酱就带有水果独有的果酸味，酸酸甜甜的。

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桑葚性寒，泡酒来喝却能改善女子手脚冰凉，它凉血、补血又益阳，具有滋补、强身、益肝、补肾、明目等功效，味道酸甜辛辣，属于果子酒当中的极品。

吃多了桑葚觉得凉凉的，果酱和果酒也是冷的，想要吃些热菜怎么办？

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许多人不知道桑葚还可以入膳。桑葚粥属于广州粥的一种，兴起并流行于广州一带，具有滋补肝阴，养血明目的功效，脾气虚、眼花者喝上一碗粥，食补有效。

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桑葚粥是甜粥，老人小孩都爱吃，将新鲜的桑葚洗干净，和糯米、冰糖一起煲化了，绵软甜糯，引人胃口，还可以加一些热性的枸杞子，多了红艳的装点和酸甜的风味，或者再加红枣、山药，使得粥品口感更丰富，软糯又有嚼劲，而且甜而不腻，健脾胃又补气虚，补血造血益身体。

采桑葚吃桑葚，在红黑丛间可忍不住吃得满嘴满手都是红色的甜汁。