大家不妨加椰菜入每天的瘦身餐单，它不但能帮助减肥瘦身、美容抗氧外，更有改善肠胃、抗癌功效！即看2款 椰菜 减肥餐单吧！

椰菜 有「蔬菜界人参」之美誉

平日大家多吃 椰菜 吗？原来椰菜有丰富营养，因此有「蔬菜界人参」的美誉，它更被人们称作最佳的「天然肠胃药」，可想而知要肠胃好，就要多吃椰菜了。很多女士们都有胃痛、胃胀气、便秘等肠胃问题，只要多吃 椰菜 ，就能改善这些问题呢！除此之外，它也有超多营养价值，帮助减肥瘦身、美容抗氧化，更有抗癌功效！

椰菜 的营养价值

1.减肥功效

椰菜 是一种低脂肪、低热量的食物，非常适合减肥中的女士们吃用，可以加入蔬菜汤，每餐喝有排毒减肥作用。在中医角度，椰菜有利尿解毒作用，非常适合夏天吃用，而其中含有丰富的纤维素，还可以改善血糖控制。

2. 美肌抗氧化

椰菜 含有丰富维他命C，多吃可起护肤美白作用，还有另一种椰菜是紫色的，它含丰富「花青紫」，有高强度的抗氧化功能。

3.改善胃不适

椰菜 有「天然胃药」之美誉，有健胃的功效，多吃可以改善胃痛、胃胀气等胃部问题。

4.帮助排便

椰菜 对肠胃都有莫大的益处，含有丰富纤维，能帮助润肠通便，改善便秘问题。

5.舒缓紧张情绪

椰菜 更含有丰富维他命K，能加强骨质和牙齿健康，更可以改善紧张的心情。

必食3款 椰菜 健康餐单

1. 椰菜 萝卜减肥汤

材料：

椰菜 半颗、洋葱一颗、连皮红萝卜一个、连皮南瓜半个(约100克)、水1公升。

作法：

1 将蔬菜洗净，切细。

2 将切细蔬菜放入锅中。

3 大火煮滚后转小火，盖锅盖，20分钟完成！

Tips：

．高桥弘建议1日3碗，早上一碗、晚上两碗，更可以代替正餐。

．蔬菜皮中的植化素含量更高，所以请连皮吃。

．此汤不加入任何调味料，如果觉得味道太淡，可以加适量胡椒、味噌或咖喱粉换下口味。

2. 椰菜 杂菜汤

材料：

椰菜 1颗，番茄2个，青椒1个，杏鲍菇1个，油2茶匙，热水少许。

作法：

1 番茄用刀画十字后，丢到滚水川烫去皮。

2 第1步骤，将去皮后的番茄放到搅拌机打成汁。

3.把杏鲍菇、 椰菜 、青椒放到锅里炒熟。水放得少才能凸显食材原味，因此加一点热水就好。

第5步骤，加入一开始打好的番茄汁，再煮开一次即可。

Tips：

－可加入其他喜爱的蔬菜，也可以加入鸡胸肉，喝1星期就可以消除体内毒素、净化身体，就能成功减肥、打造光泽白滑肌肤。

3. 椰菜 炒竹笋

炒 椰菜 时可以加入竹笋来炒，椰菜和竹笋都含有钾质、维他命C与维他命B族，能有助维持体内钠质的平衡，维持血压水准，促进血液循环。