国人为一切命名都有一个原则,那就是灵感一闪,名字就成。虽然通常从发明人、起源地、相貌等各种背景和观感来获得信息,再根据信息处理出自己觉得合适的名字。

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老婆饼没有老婆,菠萝包没有菠萝。因为老婆饼是在战争之时,家中妻子为战士们所做,菠萝包表面的金黄色脆皮形似菠萝,所以有了它们现在的名字,而这两款酥皮甜口糕点,十分之受欢迎。

老婆饼

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老婆饼其实属于广东潮汕地区兴起的一款皮薄馅少的月饼,也是常见的甜口糕点,还能作为方便易携带的干粮。当然不是所有人都会喜欢它的味道,因为以糖为馅又加了盐,所以它甜中带了咸,而有些人是吃不惯糖冬瓜的滋味而爱不上老婆饼。

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老婆饼的重点就是一层酥皮裹着馅,酥皮拉丝,层层叠叠,香脆可口,馅料绵软细腻,香甜美味。老婆饼主要以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻、白砂糖、酥油、蜂蜜、麻仁、鸡蛋、食盐等为原料,馅茸泛黄白色,皮呈金黄色,香味远传,诱人品尝。

菠萝包

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菠萝包最先源自香港,是一款代表面包房招牌的烘焙式糕点,菠萝包没有一点儿菠萝成分,也没有菠萝的味道,而且它不裹馅料,只是单纯的烘焙面包而已,但它虽长得小小个,也没有很多的附加料,它的热量却是极高的,不适合经常食用。

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其实菠萝包是在最开始的小面包的基础上改良而成的,在面包的包体外层表面用砂糖、鸡蛋、面粉与猪油一起烘制而成一层金黄色的脆皮,为平凡的面包添了一分口感,刚出炉的菠萝包,因为暖热而散出浓郁的面包香,而且面包绵软松化,而外层又有一层香脆甜美的酥皮