第一种：鲜肉粽子

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鲜肉粽的做法步骤

1. 原材料就三样:粽叶，糯米，五花肉。

2. 提前一天五花肉去皮切块，黄酒生抽老抽盐糖姜片腌制，密封放冰箱过夜，肉腌得可以偏咸些，粽子煮后咸味会溶到水里一些。

3. 第二天糯米洗净，放老抽生抽盐糖拌匀即可开包。糯米不泡，煮粽子时会吸取水分，且不泡的糯米涨发性好，对于包粽子手法不紧的人尤其适用，不用担心粽子煮出来米会散。

4. 粽叶泡好洗净修剪去头尾。

5. 粽叶光面朝上对折，下面1厘米处内折头尾并拢。

6. 放一勺米。

7. 放五花肉再加一勺米，上部收口捏紧。

8. 将粽叶头尾上折捏拢粽子就包好啦！

9. 绑上大功告成！

10. 都进高压锅里去。加水没过粽子，煮1个小时。

第二种：西米粽

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材料：西米 300克，红豆沙50克，粽叶，纯牛奶，白糖 40克，

西米粽的做法步骤

1. 准备材料

2. 粽子叶要清洗一下

3. 再下锅煮沸，煮至变成绿色

4. 西米清洗一下，用牛奶拌匀，再加入绿茶粉拌匀颜色

5. 粽子叶放涼后用干布抺水份

6. 分了两种味，原味跟绿茶，都分别用牛奶，白糖拌匀放半小时以上，让西米吸引下牛奶澎涨一下

7. 粽子叶卷成兜状，加入西米

8. 再放红米馅，然后再放西米

9. 包好 放锅里加水煮40分钟

第三种：八宝粽

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材料：糯米，红豆，绿豆，黑米，红枣，红糖，粽叶，棉绳

1. 将所有材料混合（除红枣，红糖）在一起浸泡一下午，水要没过所有材料八宝粽的做法步骤

2. 泡好的材料和红枣，红糖混合拌匀。将两个粽叶叠加在一起，从中间一折卷成圆锥形。放入搅拌均匀的材料，用手轻轻往中间一捏，就可以将上面的粽叶盖下来，包住米，然后用棉线绕几圈就可以了

3. 将粽子放入蒸锅，水没过粽面，煮2~3小时（用高压锅的话煮40分钟就可以了）

第四种：海参粽子

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材料：五花肉 500克，糯米 800克，粽叶，海海参，盐，糖，料酒，酱油，

海参肉粽的做法步骤

1. 准备材料，泡发海参,粽叶提前一天泡好，也可在水中煮3-5分，以增加粽叶的韧性，糯米淘净沥干最好提前泡一夜，加白糖、酱油、盐拌匀；

2. 将提前泡发好的的海参切成小条或小块，猪腿肉（瘦肉）洗净，切成小块加料酒、酱油、盐、拌匀入味

3. 取两张粽叶折成漏斗形，先下糯米，放入海参和肉，最后再加糯米填满

4. 以水盖过粽子，用大火转中火煮2小时即可。

第五种：咸蛋黄粽子

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材料：五花肉 500克，香菇，江米 250克，盐，酱油，料酒，咸蛋黄，蚝油，粽叶，棉绳，

1. 将五花肉切成小块，然后剁至起胶，将香菇切成小丁后，肉加入少许料酒，盐，酱油，蚝油拌匀，加香菇，少许油，拌匀咸蛋香菇肉粽子的做法步骤

2. 用料酒或者白酒稍微泡一下咸蛋黄，去掉咸蛋黄的腥味，大概两三分钟后用水冲干净

3. 提前一晚将江米泡好，泡的时候可以加少许盐和酱油让它更加入味

4. 将粽叶用热水煮十分钟，令它变软

包粽子:米，肉，咸蛋黄，肉，米，慢慢叠加，用棉线缠好

5. 将粽子放到水里煮45分钟后可以捞出来，或者上锅蒸1小时

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