曾经以为什么韭菜盒子、土豆盒子，就是将韭菜或土豆做好之后放在盒子里面装着来吃，后来才知道这些盒子都是可以吃的，而韭菜盒子、土豆盒子就是一道菜。
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韭菜盒子
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韭菜盒子其实中国的一款传统食物，很出名，在北方尤其盛行，在一些地方，韭菜盒子被作为佳节盛餐，它一般是选用面粉、新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料来进行加工制作而成的，面粉就是做“盒子”表皮，而其余材料就是做馅料用的，而这样做出来的就是素馅的韭菜盒子，一点也不肥腻，口感非常好，也有加了猪肉的韭菜盒子。韭菜盒子的表皮是金黄酥脆的，馅心因为韭菜而香气浓郁，因为加了鸡蛋而又脆又嫩。
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土豆盒子
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土豆盒子和韭菜盒子不一样，它不使用面粉来做外皮，而是将土豆洗干净后切成适度的片，然后一刀断一刀连，使得它形成一个小夹子的样子，再将猪肉、姜、葱剁碎后加盐、胡椒粉等调味再一起搅拌均匀，可以先在土豆小夹子里涂抹一些盐，使得土豆更有味道，肉馅做好之后，就可以塞到土豆小夹子里，然后将它放入淀粉糊中均匀挂糊后，放入油锅中煎至两面金黄就可以了。土豆盒子外酥内绵馅紧实，口感丰富，咸香四溢。
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白菜盒子
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将猪肉、葱、姜剁碎和盐、胡椒粉等调味搅拌均匀；用开水将洗净的白菜叶轻焯一下，使它变软，再用干毛巾轻压吸去水份。用白菜叶将肉馅紧紧包成一个长方形的盒子，再用牙签固定好，将打散的鸡蛋液均匀涂在白菜盒子上后，将它入油锅煎至金黄色后起锅摆盘，最后将调好味后收汁了的高汤淋上。 白菜盒子吃起来清新滋味更浓，素和肉的结合使得它没有那么腻，咸香浓郁，口味极佳。
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