“英国张艺谋”吃不到烤鸭大闹中餐馆是时候开一波中餐馆|163

中国是一个热衷于吃，并一直致力于把吃打造成一种艺术，饮食与我们的节日、风俗结合，形成了一种特别的中国风情。在饮食味道中映射着民族的热情、儒雅与深刻，美食对于中国人来说，已经成为了一张名片，如《舌尖上的中国》不仅能让国际认识自己，也能不断地更新对自我的审视。在中国人心里，说美食等于人生也毫不为过。

近日，享誉世界其地位与中国张艺谋导演地位相当的英国著名导演盖·里奇，与演员汤姆·哈迪两人结伴来到伦敦肯辛顿区的一家高档中餐馆，点名要吃一道“传奇的”北京烤鸭。在被店员客气委婉地拒绝后，一向温文尔雅的盖·里奇竟然在店里大吵大闹，公然发飙。小编看了看，这道北京烤鸭的价格为65英镑，约合人民币560元，定价并不高但却深受英国名流的喜爱。原来这道北京烤鸭备受推崇的原因是由北京大厨用木炭古法烤制，需要提前24小时预订，而不是随随便便就能吃到的。一向在国际上被调侃“英国黑暗料理”不懂美食滋味的英国人突然对中国烤鸭这么执着，可看出我中华美食魅力无穷了。

不止走向国际的烤鸭，煎饼果子、肉夹馍都开始走向了世界大受欢迎。就连喜食清淡的日本人，也爱上了中国火锅，就算辣得上火以致便秘也依旧爱得深沉。

其实，人类自古以来，对于吃可算是一个永恒不过时的话题了。只要有人，饮食就会有市场。创业风险低，且这是一门手艺活，只要味道好，“酒香不怕巷子深”。尤其是从前年开始，外卖行业、“懒人经济”的兴起，使饮食行业突破了时间与空间的局限，大大缩小了地段、时段、客流量及门店的影响。中国金百乐年营业额近10个亿的大型中餐连锁企业，从2015年开始运营外卖项目，仅半年日营业额将近50万。外卖行业在当下正在给餐饮行业注入新的生命力。互联网+餐饮，使餐饮不管是销售亦或是营销、推广，都存在着可变性，而这个可变性，必然是好趋势的发展。