乳清蛋白会促进肌肉的强?与无多余脂肪、肌肉纤维的质?在圣地牙哥举?的美国生?学协会?会上发表?一项最新的研究显示，肌酸（creatine）结合乳清蛋白分?物会明显增加肌肉的张?与质?。

乳牛每天都会生产天然的乳清蛋白，其分?物则是在制作乳?的过程中从乳浆提?纯化出?的最高品质乳浆，乳清蛋白的营养特性在过去的其它研究已经受到肯定，运动员也常借由服用肌酸?追求极致的运动表现。

而其中一项的早期动物试验显示，肌酸加乳清蛋白的配方可明显增加肌肉强?与细胞能?的产生，并且在接受阻?训?期间，张?与身体组成也会获得明显改善。而最近的研究则将运动员分为四组，分别服用下?各种?同的营养补充品：含肌酸的碳水化合物、乳清蛋白分?物、含肌酸的乳清蛋白分?物，或仅补充碳水化合物。研究人员在他们接受11 周阻?训?的前后时间，?用组织?片测?他们的肌肉纤维??、肌肉强?，与无多余脂肪的肌肉??。

澳洲维多?亚大学运动科学?健中心研究员Mick Carey 博士?，结果四组运动员的肌肉强?、无多余脂肪的肌肉，与肌肉纤维都增加?，但同时补充乳清蛋白与肌酸的运动员在这3 项指标都有最大的增加幅?，而且与那些补充相同卡??营养成分的人相比，他们的快缩肌纤维也非常明显地增加。

快缩肌纤维负责产生最大??，并在阻?训?期间增加肌肉含?，尤其3 种举重运动所获得的运动强?与各种肌肉纤维的增加幅?有关。