鸭肉适合大部分人食用,体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。
常吃鸭肉,对身体有一定的好处,但鸭肉也有它的食用禁忌,如果食用不当,也会给身体带来一定的危害,下面就赶紧跟大河一起来看一下食用鸭肉都有些什么禁忌吧!
鸭肉相宜相克的食物
酸菜
鸭肉可滋阴养肾、清肺补血;酸菜开胃杀菌,治寒腹痛。二者同食,爽口且营养。
山药
山药健脾止渴,固肾益精,鸭肉滋阴养胃,清肺补血,利水消肿。二者宜同食。
甲鱼
甲鱼最好单独烹制,如与鸭肉同食,会导致便秘。
栗子
栗子性味甘温,可养胃、补肾、强筋、活血,但与鸭肉同食,可引起中毒。
鸭肉的饮食禁忌
脾虚、腹泻或外感未清的病人不宜食用。
适宜营养不良,水肿或产后、病后体虚者食用;适宜有内热内火的人,特别是低热、虚弱、食少、大便干、盗汗、遗精、女性月经少、咽干口渴者等食用。
鸭肉忌与核桃、黑木耳同食。
适宜癌症患者及其放疗、化疗后食用;适宜糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿等患者食用。
因受凉而不思饮食、胃部冷痛、腰痛及寒凝痛经者忌食。
鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,烹调时应加少量盐,能有效地溶出氮浸出物,令鸭肉汤更加鲜美。
本文版权归 365惠享生活/大河 所有,任何形式的转载都无须联系作者。
传播生活常识小知识,让你我他的生活更佳美好!!!
热门跟贴