森若雅“塑食”：破解NASA宇航员健康的秘密|163

森若雅破解了NASA（美国国家航空航天局）宇航员健康的秘密，将一款健康食品带进中国，那就是森若雅“塑食”。

1980年代，NASA在寻找适合人类执行长期性太空任务的闭合生态生命支持系统（CELSS）粮食作物时，神秘的藜麦在安第斯山脉被“重新发现”，NASA对藜麦做了细致全面的研究，发现其具有极高而且全面的营养价值，在植物和动物王国里几乎无与匹敌，蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的食物，与人类生命活动的基本物质需求完美匹配，对长期在太空中飞行的宇航员来说不仅仅是健康食品，更是安全的食物。因此NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。而森若雅“塑食”正是使用了藜麦作为主要原料。

森若雅“塑食”使用的藜麦全部由美国进口，是优质的全谷全营养完全蛋白碱性食物。其胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。另外藜麦富含膳食纤维和蛋白质，而这些蛋白质和纤维可以让你有饱腹感，膳食纤维与脂肪和胆固醇结合食用，会使你的身体吸收较低的脂肪和胆固醇。同时，医学专家指出，藜麦中的膳食纤维可以减少脂肪以及胆固醇斑块在动脉血管壁的积聚，从而降低患心脏病风险。同时藜麦含有丰富的八种必需氨基酸以及维生素，如镁和钙，同时也富含高铁和维生素B12，而铁元素和维生素B12恰好是机体产能和美体所必不可少的。因此以此为原材料的森若雅“塑食”是一款低热量、低升糖、强饱腹、全营养的非常健康的食品。