白菜菜质鲜嫩、清爽适口，是中国人的主要蔬菜之一，有较高的营养价值，有“菜中之王”的美名。常食白菜可润肠排毒，护肤养颜，促进消化，预防肠癌。
与白菜相宜的食物
白菜+牛肉：白菜与牛肉搭配食用，荤素互为补充，营养丰富，不仅能健脾开胃，还能益精血。尤其适用于体弱患者。
白菜+豆腐：白菜与豆腐同食，可为人体提供丰富的营养，并能补中、消食、通便利尿、清肺热、止痰咳。可有效 防治大便干结、小便不利、痰多肺热 等疾病。
白菜+猪肉：白菜与猪肉二者搭配食用，不仅营养丰富，还可滋阴润燥。对营养不良、大便干结患者有一定的食疗作用。
白菜+羊肉：白菜若与羊肉搭配食用，不仅可以为人体提供丰富的营养，还能补气益血、健脾补肝，从而增强人体的免疫功能。
白菜+虾米：白菜与虾米搭配食用，可使营养更为丰富，并能滋阴清肺、清热解毒、润肠开胃。可有效预防动脉粥样硬化、结肠癌等疾病。
7白菜+鲤鱼：白菜与鲤鱼两者搭配食用，可为人体提供丰富的营养。对体质虚弱、妊娠水肿患者有一定的食疗作用。
白菜+大枣：白菜若与大枣二者搭配食用，不仅营养丰富，还可清热润燥。对胃热肠燥、气管炎、便秘等症有一定的辅助食疗功用。
与白菜相克的食物
白菜+动物肝脏：白菜中所富含的维生素C极易被动物肝脏中的铜离子破坏。
白菜+兔肉：兔肉性凉，易致腹泻，白菜通便，两者同食易引起腹泻或呕吐。
白菜+维生素K :白菜中含有较多的维生素C，如果与维生素K同用，会降低维生素K的止血功效，故二者不宜同食。
白菜+白术、苍术：白菜与白术、苍术性味不相协调，功效相悖，前者性味甘泣凉，后者性温，故不宜同食。
最佳搭配食谱推荐
白菜羊肉片
材料：羊肉片300克，白菜200克，蒜 3瓣，辣椒1个
调料：A:鸡精、花椒粉各适量，米酒2大匙 B:盐1小匙、水、沙茶酱1大匙，酱油、细砂糖各半大匙 C:水淀粉、香油各1大匙
做法：1.羊肉片以调料A抓匀腌渍20分钟；白菜切小块；蒜及辣椒切碎备用。
2.锅内加入2大匙油，放入腌好的羊肉片，以中火炒至肉片散开表面变白后，放入蒜末、辣椒末以及调料B炒匀。
3.再加入白菜快炒约30秒钟至熟，加入水淀粉勾芡炒匀，淋入香油即可。
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