夏天不想吃大鱼大肉，大米饭是常态，吃的不好身体自然也没办法补充能量，但是如果将大鱼大肉换成清凉可口的小菜，白米饭换成粥呢？这样的搭配能填饱肚子，也容易消化。

今天御膳房推荐的这道“消夏粥”——【西瓜皮绿豆粥】，可以清热解暑，还能清热败火、养脾胃、利尿消肿，给闷热的夏季送来一丝凉爽。

食材

大米、绿豆、西瓜皮、适量冰糖

做法

①首先将大米同绿豆熬煮十分钟，削去西瓜坚硬的外皮，切成丁放入锅内。

②旺火沸煮，再用小火熬煮成粥，出锅前加入适量冰糖，喜欢酸甜口的还可放点陈皮。