简介：
食材：高筋面粉150克、橄榄油10克、白砂糖5克、盐2克、安琪孝母2克、红辣椒30克、黄辣椒30克、披萨酱50克、欧芹片20克、玉米粒30克、鸡脯肉80克、鲜菇30克、马苏里拉芝士200克、洋葱50克、蚝油10克、酱油5克。
做法：
1.将高筋面粉、白砂糖等制作披萨皮的材料倒入面包桶内，在面粉中间挖一个洞倒入安琪孝母，然后再周围倒入温水。
2.打开面包机的和面程序，大概20分钟左右就和好面了，然后将和好的面团拿出来放在大碗中，然后用保鲜膜把大碗封口进行发酵。
3.现在来准备披萨的馅料，首先将鸡脯肉洗干净，然后切成丁状放入碗中备用。
4.将酱油、蚝油、食用盐倒入碗中进行搅拌，搅拌均匀后需要腌制半个小时才能入味。
5.将红辣椒、黄辣椒、切成丁状，鲜菇、洋葱切成条状，然后和玉米粒一起装入大碗中。
6.将准备好的时蔬放入烤箱中，开始蒸煮，温度调整为150度时间设置为5分钟。（也可以把时蔬倒入锅中煮一下）
7.将蒸好的蔬菜从烤箱中取出，并过滤掉全部的水份，弄好后放入盘中备用。
8.等披萨面团发酵至两倍大的时候你用手指在面团上戳一个洞，洞不回缩不塌就说明面团已经发酵好了。
9.将面团杆成9寸烤盘大小的面饼。
10.将烤盘底部抹上一点黄油，没有黄油的用一点食用油，避免粘锅。
11.将披萨皮放入烤盘中，把四周弄高一点。
12.用叉子在披萨皮上插上一些小洞，这样可以避免披萨底部不能排气导致变形。
13.弄好面皮，放入烤箱里，进行二发10分钟就好，烤箱不用开发酵功能，直接放里面即可，面皮稍微发大一点就好。
14.在发好的披萨皮上面涂上一层披萨酱。
15.再放上腌制好的鸡肉，平铺在上面就好。
16.然后再撒100克芝士条，然后再把之前先蒸好的蔬菜铺在上面。
17.然后再撒上最后的100克芝士条，再放入适量的欧芹片即可。
18.蒸汽烤箱提前预热好200度10分钟，再把准备好的披萨放入烤条中层200度23分钟，如果中途表面上色就要盖上锡纸，避免表面太焦。
19.出炉后即可切块开吃了，披萨要趁热吃才好吃。
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