简介：虾香豆腐鸡蛋羹营养十分丰富，做法十分简单且味道清香独特。经常食用还可增强人体免疫力。
食材：鲜虾6只、白玉豆腐1盒、鸡蛋2个、盐5克、生抽2克、香油2克、香菜1小把。
做法：
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1.准备好白玉豆腐、鸡蛋、鲜虾，去掉鲜虾的壳和虾线。
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2.将鸡蛋打碎和清水按1:1的比例混合搅拌均匀。
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3.将鸡蛋液过滤一下，这样蒸出的鸡蛋羹才会没有气泡又嫩又滑。
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4.从盒子中取出白玉豆腐，将豆腐切成片，每片宽度大概是5毫米。
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5.将豆腐和鸡蛋液下锅蒸上15分钟。
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6.蒸好后再将剥好的鲜虾摆入锅内，摆入后就不要移动了哦，免得蒸出来的羹不好看。
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7.蒸上5分钟后取出。
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8.取一个小碟子，然后倒入少许生抽、盐、香油，将香菜放入蒸锅里就可以享用了。
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