今年夏天，全国一片火炉，各个地方都是热、热、热。

不同地方或干热，或湿热，让人好不烦躁，严重的甚至会中暑！

炎炎夏日，如何消暑降温呢？让小编告诉你夏天消暑降温的正确打开方式吧！

降温离不开喝水，有的地方会喝凉茶，有的喝绿豆汤，有的人喜欢多吃一些冰品冷饮，冰啤酒来降温，却不知道冰品冷饮只能够适量，喝得太多，不但伤及脾胃，还会对身体不好。

所以，三伏天熬一锅酸梅汤，才是正确的消暑降温方式。

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说起酸梅汤，它起源于南宋，在清朝发扬光大，是历朝历代皇家的御用饮品，后来才传入民间！酸梅汤不仅味道清爽而且还可以祛痰去火、理气健脾，可以说是夏季消暑必备。

酸梅汤一般由5种材料组成：

乌梅：味酸、涩，性平；有保护肠胃，促进消化消除便秘的功效。

山楂片：味酸、甘，性微温；有健胃消食、止渴生津、活血化瘀的作用。

陈皮：味辛、苦，性温；具有温胃散寒、理气健脾的功效。

甘草：不仅有止咳祛痰的功效，还可以抗炎抗过敏。

冰糖：润肺止咳、祛痰去火。

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市面上勾兑的酸梅汤没有这些功效，真正调理身体，消暑还是自己熬的好。下面小编就把源自厨神吴大海的酸梅汤熬制秘方奉送于此，据说此方是出自吴大海在皇宫做御厨的曾太祖父，喜欢的看官可照此熬制，口感想必定是清爽细腻，回味悠长。

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【材料】

乌梅 山楂 陈皮 洛神花 甘草 桂花 冰糖 (乌梅、山楂片、甘草比例大概是3：2：1)

【做法】

1、洗尘：将除冰糖、桂花以外的材料倒入清水中洗去浮尘。

2、装袋：将清洗干净的原料倒入纱袋中。

3、苏醒：将料包放入非铁锅中，加入2-2.5升水，大火烧开，唤醒食物生机。

4、静煮：文火慢煮三十分钟即可。

5、浸润：煮好的酸梅汤放入冰糖50-70克，趁热放入金桂花。

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