白灼菜心，虽然味道苦，但是品质柔嫩，营养丰富又健康。
白灼菜心，爽口脆嫩，风味独特，而且带有清热解毒、杀菌、降血糖的功能。特别适合老年人。
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食材准备：
菜心200克、枸杞子5克、蒜末5克、耗油10克、生抽5克、水淀粉适量、油10克、
白灼菜心的做法步骤：
1、将准备的菜心，洗净备用。
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2、摘洗干净的菜心，放入开水中焯烫30秒，（水开后，滴几滴植物油，可以使菜叶更加碧绿油光）。
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3、捞出充分过凉控水，摆入盘中备用。
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4、将大蒜切碎，枸杞洗净，碗中放入适量的耗油 、生抽搅拌均匀。
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5、起油锅，放入蒜末炒香。
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6、倒入料汁烧开，淋入水淀粉。
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7、煮开后放入枸杞关火。
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8、把煮好的料汁浇在菜心上即可。
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9、白灼菜心就做好了哟。
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