夏天来了，厨房肯定超级热吧，所以天热，我就喜欢混合煮。把大家爱吃的，都煮在一起。汤是最好喝的了。
今天我们做的是骨头顿五花肉，那我们就开始了哟。
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食材准备：
五花肉500克、骨头肉1200克、酱油3勺、植物油3勺、白糖半勺、八角3个、桂皮1段、姜一块、料酒2勺、大葱2段、
骨头肉炖五花肉的做法步骤：
1、准备食材，把肉洗净，备用，我还加了一块猪皮。
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2、五花肉切块，猪皮切片，备用。
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3、将骨头肉切成一块一块的，稍微大块一点。
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4、把五花肉，骨头肉，肉皮冷水入锅焯水，撇去浮沫。
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5、捞出控水。
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6、锅中加入植物油，白糖，炒糖色。
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7、糖融化刚要冒小泡泡，立刻倒入肉再用盖子挡住避免崩烫，晃动锅，不崩的时候用铲子翻炒。
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8、中火炒到肉上色，倒入没过食材的开水，并倒入酱油，料酒，八角，桂皮，葱姜，盐烧开3分钟挥发一下腥气。
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9、倒入电饭煲中，设置排骨档、浓郁。
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10、用电饭煲炖的骨头肉五花肉软硬合适，非常好吃。
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11、那么我们的骨头肉五花肉就做好了。
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烹饪技巧：
1、五花肉的块不要太小，太小炖煮的时候容易化就没有了。
2、汤可以多加一点，之后在汤里面还可以煮土豆，白菜炖啥都很好吃。
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