吃腻了黄油饼干，在这个酷热的夏季，我们来款健康低健康脂的土豆薄脆饼吧。

这款饼干无糖，用到了健康的橄榄油、加上土豆一起制作，如果想要较脆的口感，记得擀薄点。

我是做的稍厚，给儿子磨牙用，他们新的牙齿长出来了，而乳牙还没掉，就挤在一起了。平时吃软烂的东西吃多了，要搭配些东西给他们咬

【土豆薄脆饼】

材料：

低筋面粉300克

去皮土豆120克

盐3克

小苏打2克

橄榄油60克

装饰：

水 适量

盐 适量

欧芹碎 适量

制作过程：

1、准备好所有的材料。

2、将去皮的土豆磨碎成泥。

3、面粉过筛，将盐和小苏打粉倒进面粉中拌匀。

4、倒入橄榄油搅拌均匀。

5、倒入磨碎的土豆泥。

6、用手将所有材料按压成团。

7、将面团放进保鲜袋里，用擀面杖擀成约0.2cm的厚度。

8、再用刀将面团切成长4cm,宽2cm的大小相同的长方形。

9、将切好的面团排列在烤盘上。

10、用叉子在面团上插孔。

11、用刷子在面团上轻轻的刷上少许水。

12、再在面团上洒上盐和欧芹碎。

13、开启烤箱预热：热风功能，170度。预热好后，将装有面团的烤盘放进烤箱的第二和第四层，烤12-15分钟。

14、烤好后取出晾凉即可。

TIPS:

1、面团擀得越薄，口感就越脆，烘烤的时间也要相应的缩短。