我在想有很多人都爱吃土豆，但是也有很多人不爱吃，我就是个超爱吃土豆的，不管是炒土豆，炸土豆，蒸土豆，我觉得味道超好得。
虽然有些人说土豆含淀粉，吃了会长胖，但是当你把他做的很好吃的时候你还会控制住，不去吃吗？肯定会控制不住哟。
很多人不愿意炒土豆丝，那是因为自己切得土豆丝不像土豆丝。我可能切了假土豆。不过没关系，现在有了切丝神器，再也不用担心切土豆丝切不好了。
土豆的做法超多的，小编给大家分享个小事，昨天中午我就是吃的土豆，但是它是土豆炒肉片，很难给你们形容那是什么味道，味道还算将就，就是哪个土豆片大多数没炒熟，肉也咬不动。
上图就是小编昨天吃的土豆肉片。那我们今天做的是红油土豆丝。
食材准备：
土豆2个、姜1片、小葱1棵、干辣椒5个、盐2小勺、醋10毫升、小红油15毫升、花椒油10毫升、花生油15毫升、
红油土豆丝的做法：
1、准备食材，将食材洗净备用。
2、将洗好的土豆去皮。
3、借助工具切成细丝，但会切的就自己切也行。我就是切不好就借用工具，哈哈。
4、切好的土豆丝放入清水中浸泡，去除淀粉。
5、将泡好的土豆丝，捞出来沥干水分。装入盘中中备用。
6、泡过的淀粉不要倒掉，留着会有用滴。
7、姜切丝，葱切末，辣椒切段。备用。
8、炒锅放油，等油烧热倒入葱姜末一起炒，爆香。
9、等香味出来倒入土豆丝翻炒半分钟。
10、翻炒过后，下乳干辣椒末继续翻炒。
11、在倒入醋，不喜欢加醋的可以不用加醋哟。
12、再加点小红油，调一下味。
13、最后来点花椒油，又麻又辣的感觉很肯定舒服。
14、加入2小勺盐。
15、最后淋入刚才的水淀粉，在翻炒半分钟。
16、最后加入剩余的葱末，一起翻炒均匀即可关火。
17、红油土豆丝就完美出锅了。
小技巧：调味料可以根据自己喜欢的味道去调整。淀粉水可以让土豆丝的口感变得更粘稠，如果喜欢清爽的口感，就可以不放淀粉水。
热门跟贴