打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

炎炎夏日，来上一块鲜红多汁，最好还是冰镇的西瓜，能让人暂时忘却这酷暑的高温天气。可是大家一般吃完西瓜，就将翠绿的西瓜皮随手一丢了吧！你可知道，其实西瓜皮才是消暑的良方呢！

打开网易新闻 查看精彩图片

果皮含蜡质、糖份及粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、叶绿素等营养物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等维生素及钙、磷、铁等矿物盐。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。

打开网易新闻 查看精彩图片

中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利具有清暑除烦，解渴利尿主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。清热燥湿药，中寒湿盛者忌用。西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

由西瓜皮做成的凉拌小菜，在这盛夏的炎热中能给你带来一股清新凉爽！

如果你同样喜欢捣鼓花草，那就关注爱捣鼓花草的90后吃货吧！