淘咖啡
淘咖啡是阿里巴巴推出的一个占地达200平方米的线下实体店，集商品购物、餐饮于一身，可容纳用户达50人以上；而实际容纳规模可随场地面积而增加。
2017年7月，阿里巴巴在第二届淘宝造物节上推出淘咖啡。
购物流程
整个自助购物流程如下：
第一步：进店
第一次进店，消费者首次进店需要打开“手机淘宝”，扫码获得电子入场码，同时签署数据使用、隐私保护声明、支付宝代扣协议等条款，然后通过闸机，开始购物（以后来就不用再掏出手机了）。
第二步：选货
「淘咖啡」中，用户可以随意拿起任何一样商品，或者在餐饮区点单。这和日常购物并没有什么区别，直到用户离店。
第三步：支付
离店前，用户必须经过一道「结算门」，也可以说是「剁手门」。它由两道门组成，当第一道门感应到用户的离店需求时，它便会自动开启；几秒钟后，第二道门将开启，此时「结算门」已经完成了扣款。然后，旁边的提示器会说：「支付宝共计扣款XX元」。
据现场工作人员演示，只需打开手机淘宝扫描二维码便可进入无人零售店“淘咖啡”内。扫码通过闸机，身份识别完成后，手机便可收起并不再取出。就像平时购物那样，用户可以随意在店内选货。离店前会经过一道“支付门”，它由两扇门组成，在通过“支付门”的几秒时间内，用户就会被自动扣款。
“淘咖啡”如何购物？
用手机淘宝扫描二维码，无人零售店“淘咖啡”就能记住你的身份
而除了零售功能外，无人零售店“淘咖啡”还兼具餐饮功能。在点餐区，只要对服务员说出需求，就会迅速被语音识别系统捕捉，并进行下单。“这是您要的东西，确认支付吗？”当被这么问时，你只要回答“确认”，相应款项就会自动从支付宝账户中扣除。
对着大屏说出你想点的餐食，系统会自动生成一份菜单
在等餐时也不会无聊，咖啡厅内所有人的影像都会投影到一块公开的大屏上，每个人旁边都带有相应的取餐时间提示。等餐区也有可以自动分屏的互动桌，以便了解更多信息。
只需走过一扇“支付门”，就能轻松完成支付
不过，也有无人零售领域的专业人士认为，阿里的无人店“淘咖啡”并没有让用户更方便。“我在有人咖啡店，下单，付钱，拿咖啡三步即可完成，在淘咖啡用户需要更多环节，C端不管B端的痛，你不能跟用户说，亲爱的顾客，因为我要造概念，要降低成本，麻烦你做这个做那个”，他告诉全天候科技，在技术上，阿里淘咖啡项目仍然在使用扫码、物联网等技术方案，而这些在无人零售领域并不是最先进的。
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