毛豆可以说是夏天大排档上最受欢迎的小菜了，就着啤酒要些烤串，如果没有一份毛豆，想必啤酒喝的也不痛快，那毛毛的绿绿的，看着就能多喝两杯，即使在家，也会经常买些来吃，自己煮的既干净卫生又能吃的过瘾。
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可是你知道吗？为了让毛豆保持翠绿的颜色显得新鲜，市场上有些不法商家会将毛豆进行浸泡染色处理，而染色用的物质就是硫酸铜，长期或大量食用染色的毛豆对人体肝肾等器官是有损伤的，所以在购买和食用时就要学会分辨了，厨房时间就有一些简单的分辨方法，可以帮你买到吃到真正新鲜健康的毛豆。
一看：染色毛豆颜色会更加翠绿均匀，因为经过液体浸泡，所以也显得更加干净；正常毛豆绿中泛些黄，颜色不均匀，而且稍微脏乱。
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二闻：染色毛豆凑近闻有明显刺鼻味道；正常毛豆则没有。
三泡：染色毛豆入清水浸泡后，水会呈现淡蓝色的效果；正常毛豆浸泡清水，水除了脏些绝不会有其他颜色。
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四煮：染色毛豆经过煮制成熟后，颜色依然可呈翠绿色；正常毛豆煮熟后，颜色发黄变暗。
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怎么样，分辨染色毛豆也并不难，那就快用这几招检查一下新买来的毛豆吧，以后再买毛豆时也能基本杜绝买到“黑心”染色的有害毛豆了！
分辨染色毛豆的方法，赶紧告诉身边的亲人和朋友吧！
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