这是一个在炎炎夏日里提到它，就能有些凉意的瓜，它就是冬瓜。
为什么夏季所产的瓜，却要叫冬瓜呢？
这是因为冬瓜成熟后表面会有一层白霜，非常像冬天里下的白霜，所以取名叫冬瓜，又称白瓜。
就因为名字带个“冬”，所以在夏天吃就会凉快么？
当然不是。
但冬瓜确实有着清热解暑、生津、僻暑除烦的功效，可以抚慰在酷暑里躁动的你~
冬瓜虽其貌不扬，但全身是宝！
冬瓜《中华本草》
【性味】甘淡，凉
【归经】入肺、大小肠、膀胱经。
【功能主治】利水，消痰，清热，解毒。
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冬瓜皮《全国中草药汇编》
【性味】甘，凉。
【归经】归脾、小肠经。
【功能主治】利尿消肿。用于水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤。
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冬瓜瓤《本草图经》
【性味】味甘，平。
【功能主治】清热，止渴，利水，消肿。治烦渴，水肿，淋病，痈肿。
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冬瓜子《全国中草药汇编》
【性味】甘，寒。
【功能主治】清肺、化痰、排脓。适用于肺热咳嗽、肺痈、肠痈等症。
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冬瓜食疗方
冬瓜外表虽然粗笨，内里却细腻清淡，很适合与肉同炒或煲消暑靓汤。
冬瓜薏米鸭
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本品具有运脾化湿、清热止渴、利尿消肿的作用，适合夏季食用。
材料
薏米20克，枸杞10克，鸭肉500克，冬瓜200克，盐、蒜、料酒、高汤各适量。
做法
将鸭肉、冬瓜洗净，切块；蒜去皮切片；薏米枸杞洗净泡发。
在锅中倒油烧至热，加入蒜片和鸭肉一起翻炒，加适量盐，再加入料酒，翻炒均匀。
再加入高汤，待煮开后放入薏米、枸杞，用大火煮1小时，再放入冬瓜，煮开后转小火续煮至熟即可。
冬瓜干贝汤
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干贝能滋阴、补血、补肾，冬瓜能利水消痰、祛湿解暑。因此，此汤能滋阴补血、利水祛湿。
材料
冬瓜200克，干贝20克，虾30克，草菇10克，姜10克，盐5克，高汤适量。
做法
冬瓜去皮，切成片；干贝泡发，洗净；草菇洗净，对切。
虾剥去壳，挑去泥肠洗净；姜去皮，切片。
炒锅上火，爆香姜片，倒入高汤，加入冬瓜、干贝、虾、草菇煮熟，加盐调味即可。
冬瓜豆腐汤
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此汤具有利水渗湿、泄热解毒、清肝利胆的功效，对脂肪肝、高脂血症、肥胖症均有一定的食疗作用。
材料
泽泻15克，冬瓜200克，豆腐100克，虾米50克，盐少许，香油3毫升，高汤适量。
做法
将冬瓜去皮、瓤，洗净，切片；虾米用温水浸泡，洗净；豆腐洗净，切片；泽泻洗净。
净锅上倒入高汤，调入盐。
加入冬瓜、豆腐、虾米、泽泻煲至熟，淋入香油即可。
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