老实说，关于豆腐脑甜党和咸党之间的斗争，从来都没有停止过，一些人喝惯了家中常有的味道，突然一下子换了另外一种口味难免不能适应，人们所在意的……其实是一种根的味道吧~

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甜咸之争

先说说甜豆脑吧，甜的一般是加入蜂蜜、糖浆或砂糖、红糖夏天通常将豆腐花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用

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甜豆脑、双皮蛋奶傻傻分不清楚

有人为了驱寒还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用（脑补一下鲜芋仙）

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加蜂蜜

口感的话更多是豆腐脑本身的味道，清淡，但是里面的甜味又足（但是踏踏每次吃都感觉糖水少了……）

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瞬间豆腐脑的逼格都高了起来

一些地方还在里面加黑芝麻糊，号称“芝麻糊豆腐花”

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下面是关于咸豆脑的

咸豆脑的话主要依照各个地域上的区别，又在豆腐脑上加肉的，或者是一些海产品小虾米这一类的，也有一些地方是单纯的麻酱辣酱，酱油醋等简单的调味品，再加上点咸菜之类的

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例如这个加了油条的豆腐脑

踏踏在河南吃过一种掺胡辣汤的豆腐脑……主要还是因为胡辣汤太麻辣了，所以掺着吃，但是这也是一种河南省仅有的一种神奇吃法！

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图文无关

四川吃辣大省，他们的豆腐脑又怎么会寡淡呢，简直是麻辣鲜香，吃完了你还回味的那种

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这个也无关

本文说法只是相对于专一的甜（咸）党而言，对于甜咸通吃的看戏群众就不一一展开讨论

只是，你要不要换个口味尝一下，没准还是蛮好吃的哎

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这碗豆腐脑怎么吃，你开心就好！