在中国，北方主食多以面食为主，南方主食多以米饭为主，作为地道运城人的我更是三天两头离不开面。所以今天便跟朋友又去了一家粉丝推荐的面食馆——大碗香炸酱面馆。

今天天气开始转晴，光线不再昏暗，显得面馆也是光亮照人。大厅摆放着很传统的四方桌，椅子也是比较复古的方椅，再加上暖色的墙面和大红的柱子，很有几分复古的味道。

炸酱面是招牌，当然也是来此就餐的必点饭菜。翠绿的生菜和沾着酱汁的肉丁平铺在白亮的面条上面，香气四溢。两颗白嫩的鹌鹑蛋在酱汁上面显得很耀眼，也很讨喜。

肉丁韧性十足，特别有嚼劲，配着咸香的酱汁越嚼越香。面条非常地道，筋道且不显硬，就着肉丁和酱汁透着几分肉香味，让人口口生津。

麻肉烩面，浓郁的高汤里藏着柔韧的面条和酥香的麻肉。面条筋道可口，经过浓汤浸泡沾着几分肉味更是迷人，麻肉酥而不烂、肥而不腻，咬到嘴里有几分软嫩的感觉。

凉拼可以说是一道最常见的菜了，提前准备好各色菜品放在橱柜里，食客们根据自己的喜好选择菜品，经过简单调配之后便是一道清凉爽口的美味。

做觅食社时间越长，越觉得中国美食文化博大精深，各种不出名的路边小店也隐藏着引人入胜的美味佳肴。

店名：大碗香炸酱面馆

地址：运城盐湖区十里长街彩虹汽贸对面

人均：8—15元

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