忙碌了一天，万恶的周一终于快要过去了，在疲惫饥饿的时候，你十分需要一碗热气腾腾，可以满足胃口又健康的食物。

第一次看到它时，真的以为这是一家书房，直到看到里面食客面碗上的腾腾蒸汽，才意识到这是一家面馆，抬头看一下牌匾，四个大字出现在眼前——和府捞面。

第一眼你确实可能先被它独特的空间设计吸引，但是进去之后你就会发现一碗简简单单的面其实也不简单，其背后蕴含着一家店对味觉追求的坚持。

【 tāng 】

汤

草本汤

要想把一碗简单的面做好，一定得有能征服食客味觉的法宝。

在这里，那就是精心熬制的汤。老人常说，原汤化原食，吃面要喝汤。一碗好的面一定要配一碗好汤，二者相互依存，密不可分。

单看这汤，其实和其他面汤没有什么不同，但却大有玄机。

和府捞面的汤底选用了顶级猪骨，再添加草本，经历长时间的熬煮和融合，且每一滴都是原汤，最后得到浓厚的汤底。

其中的草本经过熬煮，溶出多种营养物质，乳白色的汤底带有浓浓的草本气息，面食养胃，再加上清香的草本汤，养胃又健康，养身又养心。

【 miàn 】

面

招牌丨草本汤猪软骨面

有汤当然也要有面，和府捞面的招牌当属草本汤猪软骨面。

草本汤猪软骨面的精华在于它熬得奶白色的高汤，添加猪筒骨以及多种草本熬制，浓郁而又养生，猪软骨被熬得香糯酥烂，口感非常好。

草本猪骨汤底，加入筋道爽口的面条，再配上炖得软烂入味的猪软骨，一碗清香四溢的草本汤猪软骨汤面做好了，当然要赶紧尝一尝。

除了招牌草本猪软骨面，和府捞面还有其他几款高人气的面。

“墙裂”推荐·超高人气丨酸辣雪花肥牛面

这是一款光看到就能够激起食欲的面，事实上也确实如此，酸菜的酸爽和肥牛的肉香让这碗面更加丰盛，有滋有味。酸辣过瘾的雪花肥牛面汤更是让人欲罢不能，只能乖乖地一口一口喝掉。

松茸汤菌菇面

谁说鲜美是肉类的专属？菌菇凉们第一个表示不服，松茸及各种菌类熬制出的汤味道鲜美可口，很远就能闻到香味，想吃点好吃的又不想吃肉的童鞋们可以试试。

香辣牛肚面

这款香辣牛肚面也是人气美食之一，喜欢吃辣的童鞋一定不能错过，鲜香筋道的牛肚搭配香辣的红油，再加上芝麻的酥香，让你吃了就停不下来。

【 diàn 】

店

初次看到这家店，确实想不到这竟然是一家面馆，门口摆放的书和充满中国传统元素的环境让你首先想到这应该是个书房。

只有看到店里吃面的客人时，你才意识到是一家开在书房里的面馆。

走进去，首先看到的是用餐区，点餐区和服务台。

除了大量的书，店里还有其他中国传统元素装饰，大红灯笼、笔墨纸砚、龙头水井、画轴、太师椅等。

整间店装修布局精巧，古色古香，白色屏障起到了隔绝的作用，面香伴随着书香，视觉上有一种静谧的意境美。

在这里就餐，首先看到的是种类丰富的小吃，选好小吃后再点面，点餐完成后服务员会给你一个卡，把这张卡插到你坐的桌上，15分钟内服务员会自动把面上到你面前。

值得一提的是，如果超过15分钟面还没上来，那这碗面就免费了，并且，这里还可以免费续面。

面食是中国人的传统吃食，在你又饿又渴的时候，一碗汤面就能让你恢复元气。

一碗面做起来并不费力，但它给人带来的不止是口感的满足，更是心灵上的慰藉。

【 gù shì 】

故 事

在快节奏的都市生活里，每个人都很匆忙，想着怎么赶紧完成上级交代的任务，想着怎么快点赶上那班回家的公交和地铁，甚至想着随便打包个盒饭回去继续加班。

眉头紧锁，神色匆匆，而在这快节奏的时代里，穿越过熙熙攘攘的人群，最想要的还是一份心灵上的安宁。

重视书的作用，在空间设计上以书房结合中式古典元素为主题是和府捞面除草本汤之外的一大特色。

这也是所谓养心的由来，作为一家开在书房里的面馆，和府捞面不只是想让人们停留在味觉与饱腹上，更坚持塑造的是心灵层面的东西。

书是人类的精神食粮，读书使人心胸宽阔，读书让人思想不再贫瘠，面与书房的结合，是提醒人们在这样快节奏的时代慢下来关注心灵、环境和传统。

和府捞面把自己定位于中式捞面,中华文化博大精深，”以和为贵”，”家和万事兴”是很多中国人所崇尚的，取名为和府，也是希望每个食客都能够人和，回归最本真的自我。

面条起源于中国，有着源远流长的历史。在中国东汉年间已存记载，至今超过一千九百年，中国的面食种类很多，各地有各自的代表性面食，南方北方面的做法更是不同。但作为中华美食的传统代表，在中国餐饮市场能拿得出手的国产面食品牌却寥寥无几，相反，日本拉面却很热销，中国是面条的发源地，更应该有能代表中国的品牌。

和府捞面希望中国能够有走向世界的面食品牌，让世界每个地方的国人都能够享受到家乡的味道，专注做面，认真熬汤，这也是专属于和府捞面的匠人精神。