学一道美食，体现的是对生活的态度。食之基础，是为了生存，食之发展，却是为了享受生活，热爱生活。一道好的美食，除了色香味俱全，还需要有充足的营养。食材与调料的反应碰撞，不同火候、不同烹调方式的加工，甚至场地环境的选择，都有讲究，可以说，美食出处皆学问。在你的记忆里有哪些不得不说的美食？你希望学到哪些特色的菜谱？在这里，我们一一为你奉上。

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夏季，是吃各种野菜的最佳时节。尤其是在乡野，各种野菜既生态又美味，做起来也比较简单，很容易一道野味菜就做出来了。很多城里人花钱买着吃，今天，给朋友们介绍下马齿苋的营养吃法吧。

准备材料：

马齿苋500g左右、香油1大勺、盐3g、蒜5个、生抽1小勺、醋1小勺

制作方法：

1、马齿苋摘干净后清洗干净

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2、锅内烧开水，水烧开后将洗干净的马齿苋放入锅中，用筷子翻动几下后关火，让马齿苋在开水锅中浸泡1分钟左右后捞出沥干水份

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3、蒜剁碎装碗中，加入香油、盐、醋、生抽调成凉拌汁

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4、将马齿苋放调好的调味汁中拌均匀装盘

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小贴士：

1、在开水中浸泡的时候不宜过久，要不口味不脆。

2、凉拌汁中加少许辣椒油，味道更香。