花豆对于很多生活在农村的朋友都很熟悉了，它是农村一种比较常见的蔬菜，经常会在农村的玉米地或者菜地边看到它们的踪影。不管是新鲜的花豆还是晒干以后用来做菜都很鲜美，是农村人非常喜爱的一道美味佳肴。花豆的外形像动物的肾脏而被人们称为肾豆，不仅如此它还有很多别名：红花菜豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。
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花豆具有很高的营养价值和养生价值，因此享有“豆中之王”的美称。花豆含有丰富的蛋白质和17种氨基酸，同时花豆还含有丰富的糖分、维生素B1以及人体所需的钙、铁、磷的微量元素和淀粉，可以称得上是豆中珍品。既然花豆含有这么多的营养成分，那么它对我们的身体有那些好处呢？
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1、 防止便秘
花豆中含有丰富的植物膳食纤维，这种物质进入人体肠道以后可以促进肠壁的蠕动，加快人体肠道的排便功能，从而可以很好的防止便秘。
2、 预防痉挛
花豆中含有大量的钙元素，这种物质是人体骨骼发育所必需的的物质，因此食用花豆可以预防人体腿部痉挛的发生。
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3、 消除水肿
花豆中含有丰富的蛋白质可以维持人体内的钾钠的平衡，从而可以很好的消除人体的水肿。
4、 提高免疫力
花豆中含有丰富的氨基酸和人体所需的各种矿物质元素可以提高人体的免疫力，从而增强人体对疾病的抵抗力。
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5、 减肥功效
花豆是一种低脂肪和低热量的食物，因此食用花豆可以不会让人体发胖，特别适合一些想要减肥的朋友食用。
以上就是今天小编给大家介绍的一些关于花豆的营养价值和功效，从上面的内容中我们看出花豆具有很高的养生作用。因此大家在平时的生活中可以适当的食用一些像红豆这样的豆类食物，对我们的身体健康会有很大的帮助的。
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