美国国家癌症研究所称，大蒜是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜。大蒜是一种天然杀菌素，对很多球菌，杆菌，病毒，阿米巴虫等都要很好的抑制和杀灭作用，还能降血脂，降血糖，但是在平常的生活中，大蒜只是一种调味辅料，直接吃，很多人都接受不了，做过捣成蒜泥，稍微沾着点儿吃。能抗癌的大蒜这么吃有点浪费，推荐大家两种奇特的大蒜美食！
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第一种，糖醋蒜。糖蒜色泽雪白态，味道甜美，还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素以及各种人体所需的氨基酸、微量元素和多挥发性硫化合物等对人体有益的物质。
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它的主要功效包括增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰、预防心血管疾病和增强免疫能力。不过，糖醋蒜吃着爽，就是有股味儿，吃完刷牙都不能去掉，你要是接受不了，那就吃下面这种吧！
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第二种，不臭的黑蒜！黑蒜是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里60~90 天，自然发酵制成的食品，黑蒜保留了生大蒜原有成份，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健康起到巨大积极作用。
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而最重要的就是黑蒜口感甜酸无刺激，没有大蒜所特有的味道，而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味。甚至可以当做作点心或甜品来吃。这对广大吃货们是不是一个巨大的福音呢？
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小扣平时吃糖醋蒜比较多，大概是因为小扣比较重口？那你呢？要不要去买点糖醋蒜或者黑蒜尝尝？
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