看了最近一期的中餐厅，在感叹张亮一如既往的好手艺的同时，突然发现老板娘赵薇的厨艺似乎越来越上路，不过也可能是因为最近中餐厅生意好的不行，忙的连老板娘都要亲自下厨，做着做着就找回感觉了把。这不，赵薇在节目中第一次亮出了颠锅厨艺，看着的确还是那么回事儿哦！

不过比起赵薇的厨艺，小编更感兴趣的是这道虽然只是短暂在节目中出现，但是却是很多人都喜欢在下馆子的时候点的一道家常小菜：榄菜肉末豆角。

在这里小编就给大家介绍一下这道好吃又简单易做的家常小菜的做法。

主料

豆角适量

瘦肉适量

辅料

蒜头、盐、橄榄菜、油、料酒

做法

1. 将豆角洗净切成小段儿，肉末要切成小肉丁（不要用绞碎的肉末）用料酒腌制，蒜头剁成小颗粒状。

2.锅里下油，先把蒜爆香，等蒜变成金黄色之前，把肉丁倒入锅中，翻炒至8成熟。

3.然后再倒入豆角，中大火炒到豆角变色，加入适量水烹煮约1分钟。

4.加入橄榄菜翻炒均匀，加入盐、味精等调料，翻炒入味即可出锅。

简单几步，一盘好吃的榄菜肉末豆角就出锅啦，应该说这道菜是一道很好的下饭菜，小编自己在家做过几次，在这里透露一点小敲门，豆角要想做出来软嫩，可以先过一遍油，用油炸制的时间不宜过长，如果觉得小编的方法不错，可以去试一试哦。

这道菜荤素搭配老少皆宜，喜欢吃辣椒的朋友，可以加入辣椒，在油里面过一过，辣味浸入到油里面，味道更好哟~