家常菜该怎么做？做法超简单，简直是手残党的福利

1、多彩蒸三蛋

皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内；把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加调羹料酒，调羹清水打匀；咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块；取一个比较深的盘，四边用油抹好；蛋液倒入，再把咸蛋黄与皮蛋放入；用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟；凉凉切块装盘。

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2、烤腐乳鸡翅

鸡翅去骨放盆中，加入豆腐乳和豆腐乳汁，抓匀，封保鲜膜腌制15分钟以上；茭白切粗条，将茭白条插入鸡翅中；烤盘铺锡纸，鸡翅摆入烤盘；烤前刷一层蜂蜜；烤箱160°烤30分钟，取出刷花生油，150°烤5分钟。

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3、冰糖猪蹄

猪蹄一只洗净，放入高压锅内,加入水；水开后中小火20分钟压熟；锅内放少量的油和冰糖；小火变成焦糖色；葱切段,姜切片；将刚才煮猪蹄的汤重新倒入有焦糖的锅中；加入猪蹄,葱姜开煮，水干即可。

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4、芥兰香肠

芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；然后调味精、白糖炒匀，湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。

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5、葱爆牛肉

牛肉先用刀背拍松，再逆着纹理切成薄片，吃时口感会松软嫩滑；加入嫩肉粉和盐腌制一下；大葱切段，姜切片，大火热锅倒入油，六成热后放入少许花椒，炸出香味后捞出舍弃不用；放牛肉，炒至变色；加大葱姜片炒匀；加入少许料酒；至大葱香气四溢后加入酱油、盐，翻炒均匀即可。

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6、姜汁藕片

将藕洗净去皮切片，姜去皮，切成末；碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用；锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中；加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；再装入盘内，浇上对好汁即成。

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