准备时间：40 min

六人份

材料：

2杯杏仁粉

2茶匙泡打粉

1/4杯亚麻籽粉

2杯干酪碎

4个鸡蛋

1/2杯酸奶油

（如果买不到酸奶油的话可以按照每200ml淡奶油+30ml鲜柠檬汁的方法来制作酸奶油，或者也可以在稀奶油中加入菌粉在室温下发酵的方法来制作酸奶油）

可选项：半杯培根碎

制作方法

  1. 烤箱预热到180度，同时在烤盘上刷薄薄的一层椰子油或者橄榄油。

  2. 在一个大碗中放入杏仁粉，泡打粉和亚麻籽粉，混合均匀后放在一旁备用。

  3. 在另一个碗中倒入干酪碎，鸡蛋和奶油，（喜欢咸口的可以加一些培根碎，喜欢甜口的可以加一些轻甜糖），搅拌均匀后倒入杏仁粉中

  4. 将搅拌好的杏仁粉面团倒入卡盘中，烤制大约35分钟。或者等到蛋糕表面变的金黄，蛋糕边缘和烤盘分离的时候就可以取出来。

开吃的时候趁热再放上一块黄油，看着它在表面慢慢融化，然后再咬上一口！